图：湾仔一间麵店昨晚八时许已“拍乌蝇”，店员“笃手机”打发时间\大公报记者文澔摄

　　暴乱肆虐四个月，饮食业经营愈见困难，不但受暴徒堵路影响流失顾客，近期更有饮食集团成为暴徒砸店目标，被迫停业，员工安全也受威胁。饮食界立法会议员张宇人表示，九月份食肆生意额普遍下跌30%至50%，若情况持续，随时有超过1000间食肆倒闭，失业率势将飙升。他呼籲业主减租，政府可研究就业界贷款作百分百担保，用於员工支薪。有食肆负责人称，业主普遍不愿意减租，希望藉政府支援贷款渡过难关。\大公报记者 胡家俊　张真　陈文俊

　　暴徒堵路与破坏港铁设施，阻碍市民出行；暴徒持续四个月的街头暴力衝击，吓怕遊客不敢来港。餐饮业流失大批顾客，周末假日屡受暴乱影响，要慌忙落闸关门，平日生意也“大拍乌蝇”，晚市生意“淒凉”，店员、老闆閒坐托头，愁看一室吉枱情况随处可见。

　　失业率势飙升

　　“唔係讲紧三几百间饮食业，係讲紧超过一千间（倒闭）。”张宇人昨日在一个电台节目表示，曾与不同大业主商讨减租，但只有一、两间大公司愿意。他称，若业主迟一日交租都要“停水、停电、熄冷气”，将大大打击业界，不想业主等到“十室九空”才减租，希望大家共渡时艰，“可能预备六个月嘅五折租、畀一两个月嘅免租佢哋（食肆），我都肯去博，拎钱去维持，执咗笠我哋就乜都无。”

　　对於美心集团、富临集团等成为暴徒攻击目标，张宇人称，两集团旗下共有近万名员工，现时情况不仅影响生意，更威胁员工安全。他认为不应因政见不同而破坏店舖，若饮食业爆发倒闭潮，失业率势将飙升。

　　金记冰室负责人徐汶纬接受《大公报》记者访问时称，饮食业最着重现金流，以其店舖生意额下跌30%至40%为例，若持续跌三个月，食肆便难以交租及出粮，只能“吊盐水”。他曾要求业主减租，但往往被对方以“有需要时个别倾”、“正在考虑”等为由拖延或婉拒，听闻只有个别行家成功获业主减租20%至30%。对於政府拟为中小企提供九成信贷担保，他称审批程序繁複，预料需时至少16星期，形容是“远水难救近火”，希望政府仿效沙士时期支援免财务报表审批贷款。

　　业主未肯减租

　　在大角咀经营餐厅的蔡先生称，开业两年，舖租每月十多万元，原预计三年回本，但突然受暴乱影响，熟客也减少光顾，数月来生意损失30%至40%，担心暴乱持续，生意难以支撑下去。

　　在深水埗开凉茶舖逾五年的云姐说，近月生意减少起码一半，昨日深水埗又有暴乱，生意损失80%。她称曾要求业主减租，但业主说，“你街口旺位，你唔租，大把人租！”她称以前周末生意好，现时周末反而更冷清，“做多几个月，实在捱唔住，大不了咪唔做囉！”