图：国潮老字号活动在沪举办，线下消费持续升温/倪梦璟摄

　　老字号创新不止，拥抱直播又会产生怎样的火花？上海知名老字号新雅、邵万生等15家品牌近日上线直播3.5小时，吸引4.7万观众，点讚数超5万，仅22件产品，销售额就达15.63万元（人民币，下同）……与此同时，“国潮老字号”活动在沪举办，逾170个老字号推出200多场活动，5月销售额超35亿元。“老字号也要与时俱进，让更多年轻人了解老字号的魅力和文化。”资深级中国烹饪大师、新雅粤菜馆行政总厨黄任康对《大公报》记者坦言。

　　今年5月对於老字号来说可谓是一个“创新月”。在传播方式上，老字号主动拥抱当下最流行的直播模式：邀请网红流量带货，开启云美食节，甚至联动上线开展了互动专场直播。如此前创新不断，拥有大批粉丝的冠生园“大白兔”，积极开拓小红书、抖音和快手等社交渠道，通过直播来提升品牌声量和曝光度。

　　冠生园积极培养主播

　　冠生园总经理吴坚告诉记者，冠生园在2018年就已通过快手直播首次公开亮相，随后在淘宝直播、京东直播等平台多次亮相，并先后与薇娅、散打哥、盛太等知名主播合作，创下单场销售破百万元的纪录。

　　疫情发生后，“冠生园还在探索培养自身的直播主播，以更好地适应网红直播经济趋势，并希望通过进一步开发品牌IP（Intellectual property，知识产权）衍生品来扩展品牌影响力。”5月末，冠生园与抖音红人喵招等一众网红携手参加网红直播节，“冠生园和大白兔当天全场直播时间内就成交了3237单，一天成交金额就有24.68万元。”

　　光明集团旗下的梅林罐头，亦在直播中取得了不俗成绩。《大公报》记者从光明集团相关负责人处了解到，疫情期间，梅林天猫旗舰店粉丝数增长了2万多。截至目前，梅林参与的直播观看总人数已达1145万，直播渠道进店流量45万人，支付金额达203万元，成交笔数4.39万。鉴於如此良好表现，该负责人透露，仅梅林天猫旗舰店粉丝数年底前便有望突破20万。

　　发放购物券与打折

　　再看线下，防疫趋稳让更多消费者走出家门，尤受欢迎的老字号实体店再次迎来生机。“五五购物节”，不少老字号通过发放购物券或折扣等模式吸引更多顾客，国潮老字号活动亦开展。据上海市商务委数据统计，整个老字号遊园会开幕以来带动遊园人数增长50%，豫园商圈销售额增长20%。

　　在豫园商城，50余个全国著名老字号和国潮品牌汇聚一堂，开展如花车集市、快闪店、夜市等活动，且折扣亦多：例如梅林推出“猪大萌”午餐肉及“萌”礼盒，部分新品在遊园会上的折扣力度达到5折；英雄“礼遇上海”等伴手礼6至8折；“三枪”长绒棉T恤等低至5折；乔家栅带来新品“乔咖啡”和时令糕团、手工糉子，除了优惠折扣外，参与打卡还免费赠送香囊……

　　在新雅粤菜馆内，几乎座无虚席，老字号的经典与创新吸引八方来客。黄任康介绍，五一后新雅客流呈明显上升趋势，已恢复疫情前80%左右。“疫情期间，我们不断出创新品种、开通外卖渠道，也通过直播等方式，吸引了更多的年轻顾客。”

　　“我们在这裏消费已经有40多年了，是真正的老顾客，因为这些经典不仅是我们的回忆，也经常有创新菜品，我们都很喜欢。”老顾客张女士一家如是说道。

　　【序言】

　　各地消费重启，经典与创新不断碰撞，新品牌或老字号，都积极寻找新助销模式冀再创辉煌。随着直播越来越受欢迎，夜经济、潮经济、地摊经济等新业态出现，不仅网络购物持续爆发，线下实体发展亦迈上疫情后的新台阶。近日，记者走访上海多家老字号商舖或商业广场，发现人们的消费热情不断提高，国内外品牌亦看好中国市场，陆续开出新店。在“五五购物节”等活动助推下，内地消费热情持续升温，后疫情时代的“买买买”热潮来临。