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食物解码/白萝蔔健胃消食

2020-11-22 04:23:17大公报
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  图:萝蔔有健胃消食之效

  不少人喜吃萝蔔糕,但你知道白萝蔔有什麼食疗作用吗?它有健胃消食,化痰止咳,清热利尿,顺气宽中,生津止渴,解酒解毒等功效。既然萝蔔有消食作用,为什麼有人食过萝蔔糕后会有饱滞之感?原因是市面大多数萝蔔糕所含的萝蔔分量,根本不多。

  萝蔔含有的萝蔔素,可促进血红素增加,令血液浓度提高;另含有芥子油和粗纤维,有利胃肠蠕动,使大便容易排出;同时有抗菌作用。现代科学研究表明,萝蔔可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石等疾病,还可以令头髮有光泽,防止头屑过多,头皮痕痒。

  另外,有指萝蔔“百病皆宜”,适合以下人群进食:(1)急慢性支气管炎、伤风感冒、心血管疾病患者;(2)消化不良、肠炎腹泻、急慢性痢疾患者;(3)肥胖者、泌尿系统结石和胆结石病人;(4)脂溢性脱髮、脂溢性皮炎者;(5)饮酒人士和癌症病人。

  患上流感和呼吸道受感染的人,可以白萝蔔加青橄榄煎水代茶饮,有助纾缓症状。

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