风波中的Relish餐厅于2005年6月成立，共有10名员工，现时是一家从事装饰、制作和活动策划的餐饮服务公司。餐厅女老板兼董事长为艾比．卡德曼（Abby Cadman），阿尔巴尼亚人，数年前随英国丈夫来香港居住。

　　艾比的父亲曾是阿尔巴尼亚共和国心脏科医生，亦是一名政客。其母则是妇产科护士。父母亲对艾比的影响很深。

　　曾以难民身份逃至澳洲

　　1995年，年仅6岁的艾比．卡德曼一家人跟随政客父亲，以难民身份逃至澳洲。

　　成年后的艾比．卡德曼与英国丈夫结婚，数年前随夫来到香港居住，在Relish餐厅从事市场推广和餐厅管理工作。2019年Relish餐厅前老板返回新西兰，艾比．卡德曼夫妇于是接手，成为Relish餐厅的新老板。