随着越来越多的人开始追求小资文化和内地咖啡茶饮行业的逐渐兴起，咖啡已经不再是简单的一种饮料，而是一种时尚、一种生活方式。工作之余，喝一杯咖啡，既可以振奋精神又可以放松心情，于是每天一杯咖啡逐渐成为了职场白领人群的标配。为了更好地体验咖啡的味道，人们开始学习和了解自制咖啡的方式，适合在家自制咖啡的小家电也因此正在逐渐流行起来。\姚 刚

　　中国咖啡文化的兴起

　　中国的咖啡文化究竟是来源于哪里，中国人饮用咖啡的历史又有多长呢？中国的咖啡文化起源并不久远，历史上，可以追溯到清朝末期的1896年。那个时候，由于海关总税务司意图引进咖啡和茶叶等作为新的税收来源之一，咖啡因此进入了中国。

　　直到上世纪初，咖啡才开始在中国逐渐流行起来。但是由于种种原因，比如缺乏咖啡文化基础和消费者的认可等等，咖啡在中国的普及非常缓慢。在中国的城市里，更多人喜欢喝茶，而咖啡只是一种时尚新鲜感的东西。所以即使到了上世纪六七十年代，咖啡在中国依然不算流行。

　　但是随着改革开放的进行和国际交流的不断深入，以及人们经济收入的增加，咖啡文化在中国得到了越来越多的关注，人们对咖啡的认识和接受程度有了大幅提升。现在，不仅在大城市，小城镇里也随处可见咖啡店，尤其在年轻人中间，咖啡已经成为了流行文化的一部分。

　　自1999年星巴克进入中国市场以来，咖啡文化的兴起进一步地让更多的消费者开始接触到咖啡相关的文化。星巴克以自己的品牌形象和极富感染力的行销，创造了一种浓厚的咖啡文化氛围，吸引了无数的年轻人。

　　自制咖啡小家电

　　喝咖啡的习惯逐渐形成之后，很多人都会开始尝试在家自制咖啡。自制咖啡不仅省去了前往咖啡店买咖啡的不便，也是相对更加经济实惠的喝咖啡的方式。自制咖啡也需要用到各种不同装备，包括各种类型的咖啡机、磨豆机、滤纸、壶、杯等等。与咖啡店里那些专业而昂贵的咖啡设备相比，现在市场上已经出现了很多物美价廉的适合家用的咖啡设备。我们可以根据自己的预算、喜好和用途，选择最适合自己的咖啡设备。

　　滴滤式咖啡机

　　滴滤式咖啡机是一种较为常见的使用滤纸和咖啡粉以冲泡滴漏的方式制作咖啡的机器。水从水箱中流过加热元件，然后通过滤纸和咖啡粉。这个过程将萃取出咖啡的味道和香气，最终滴入玻璃壶中。这种咖啡机简单易用，价格相对较低，适合在家或办公室使用。

　　优点

　　方便易用：只需加入咖啡粉和水，按下按钮即可制作咖啡。

　　价格实惠：相对于一些高级咖啡机，滴滤式咖啡机通常价格更为亲民，一般在200～500元人民币左右。

　　适合大批量制作：滴滤式咖啡机可以一次性制作多杯咖啡，非常适合家庭或办公室使用。

　　缺点

　　味道较为平淡：相较于其他煮咖啡的方式，滴滤式咖啡机制作出的咖啡口感可能不够浓郁，味道比较平淡。

　　口味单一：由于滴滤式咖啡机的工作方式限制，其所制作的咖啡种类相对单一，很难制作出不同口味的咖啡。

容易出现故障：滴滤式咖啡机的过滤网容易堵塞，需要经常清洗，并且容易出现漏水、停电等问题。

　　易用性 ★★★

　　价格实惠性 ★★★★

　　咖啡品质 ★★

　　清洗容易度 ★★

　　便携性 ★

　　胶囊咖啡机

　　胶囊咖啡机是一种使用预先装好的咖啡胶囊通过热水加压快速萃取的方式制作咖啡的咖啡机。用户只需将胶囊插入机器中，按下按钮，即可制作一杯高浓度的咖啡，也可根据自己的喜好，添加水或牛奶等调制不同口味。这种咖啡机易于使用、清洁和维护，因此受到了广泛欢迎。

　　优点

　　方便易用：只需插入胶囊并按下按钮即可制作咖啡。

　　清洁方便：由于使用胶囊，不需要处理咖啡渣，可以将使用过的咖啡胶囊直接丢弃，清洁工作更加简单。

　　味道统一：由于每个胶囊都包含相同量和种类的咖啡粉，因此制作出来的咖啡口味高度一致。

　　口味多样：胶囊咖啡往往会提供多种不同风味以供选择，用户可以尝试各种口味和浓度的咖啡。

　　缺点

　　成本高：胶囊咖啡机本身价格较高，而且使用胶囊也比购买咖啡豆的成本更高。

　　环境影响：生产和处理胶囊会对环境造成负面影响，而且大部分胶囊无法回收或难以回收。

　　限制性：由于需要使用特定品牌和规格的胶囊，因此用户的选择范围受到限制。

　　味道可能不如手冲：与手冲咖啡相比，胶囊咖啡的味道可能不够醇正，因为胶囊内的咖啡粉已经事先被处理过了。

　　易用性 ★★★★★

　　价格实惠性 ★★

　　咖啡品质 ★★★

　　清洗容易度 ★★★★★

　　便携性 ★★

　　手冲咖啡机

　　自动手冲咖啡机是一种可以自动完成手冲咖啡过程的咖啡机。它使用磨豆器研磨咖啡豆，然后将研磨好的咖啡粉放入滤泡器，随后通过自动控制的水流和温度，完成接近于手冲一般的咖啡萃取过程。

　　优点

　　方便易用：相对于传统的手工冲泡，全自动手冲咖啡机可以省去很多操作步骤，更加方便易用，且不需要人一直守在旁边。

　　稳定可控：全自动手冲咖啡机采用数位化技术，能够在每次冲泡中保持稳定的水温和水量，从而获得更加稳定的咖啡口感。

　　缺点

　　成本高：全自动手冲咖啡机的造价较高，缺少了磨豆功能的半自动手冲咖啡机会实惠很多。

　　特定需求：虽然全自动手冲咖啡机可以完成手冲咖啡的整个过程，但对于追求手冲咖啡的仪式感或是希望自己调整萃取手法的用户就没有吸引力了。

　　易用性 ★★★

　　价格实惠性 ★★★

　　咖啡品质 ★★★★

　　清洗容易度 ★★★★

　　便携性 ★★★★

　　家用半自动咖啡机

　　家用半自动咖啡机是一种可以让用户调整压力和温度来制作咖啡的咖啡机。其工作原理与手动咖啡机相似，它不具备磨豆功能，但能够自动加热和加压萃取。与手冲咖啡相比，可以获得更为浓郁的咖啡液。

　　优点

　　可控性：用户可以根据自己的口味调整咖啡的浓度、温度和压力等参数。

　　咖啡品质相对较好：在家用咖啡机品类中使用标准的半自动咖啡机可以制作出品质相对更好的咖啡。

　　相对容易上手：相比手动咖啡机，半自动咖啡机更容易上手。

　　缺点

　　需要技巧：虽然相对于手动咖啡机而言，半自动咖啡机的操作更简单，但仍需要一定的技巧才能制作出完美的咖啡。

　　价格较贵：相比起普通的滴滤咖啡机，半自动咖啡机的价格较高，不太适合预算有限的消费者。

　　清洗麻烦：由于需要清洗的部件较多，半自动咖啡机在清洗时需要耗费更多精力。

　　易用性 ★★

　　价格实惠性 ★★

　　咖啡品质 ★★★★

　　清洗容易度 ★★

　　便携性 ★

　　可携式咖啡机

　　可携式咖啡机主要用于出行或户外露营等场景，在用电不便的情况下，能够让你喝到相较于速溶咖啡更高品质的咖啡。它的种类也有很多，主要有使用咖啡胶囊通过手压的方式进行萃取的纯手动式咖啡机；因为户外不便获取热水，因此，还出现了自带电池，可以给水快速加热的可携式咖啡机。

　　优点

　　便携性：体积大多只有保温杯大小，适合出行携带。

　　易用性：使用咖啡胶囊，无需太多步骤便可获得相对高品质咖啡。

　　缺点

　　比较费力：在手动加压萃取的过程中，需要比较大的力量。

不适合多人使用：因为它容量非常小，每次只能制作1杯浓缩咖啡，且没有水箱，每次制作后，需要拆卸后添加清水。

　　易用性 ★★★★

　　价格实惠性 ★★

　　咖啡品质 ★★★

　　清洗容易度 ★★

　　便携性 ★★★★★

　　结语

　　随着咖啡文化的不断普及和发展，越来越多的人开始追求小资文化和享受咖啡带来的品质生活。在家自制咖啡成为了越来越多人的爱好和习惯，而市场上也涌现出各种方便易用、价格实惠、品质优良的咖啡机。

　　无论是滴滤式咖啡机、胶囊咖啡机、手冲咖啡机、家用半自动咖啡机还是可携式咖啡机，它们都有自己的优缺点，消费者可以根据自己的需求和偏好选择最适合自己的咖啡设备。在家自制咖啡不仅可以省去前往咖啡店的麻烦，还能够更好地把控咖啡的品质和口感，实现“咖啡自由”。