作为体育界的“武林大会”，杭州第19届亚运会拉开帷幕，来自亚洲各个国家和地区的运动健儿们，在赛场上一决高下。而在距离主办城市杭州约一小时车程的浙江嘉兴，还隐藏着一个金庸小说中的“武侠世界”。“飞雪连天射白鹿，笑书神侠倚碧鸳”，武侠小说作家金庸把绵绵不尽的家乡之情都写进了他的“江湖”，童年时看过的钱江潮涌，少年时相伴的南湖烟雨都成了他笔下上演“武林大会”的时空场域，家乡的南湖菱、嘉兴糉，也成为了江湖大侠们的舌尖美食。趁着杭州亚运这场“武林大会”，不妨来嘉兴赴另一场“江湖”之约。\大公报记者 王莉

　　江湖美景

　　盐官钱江潮

　　被誉为“天下第一潮”的钱塘江大潮，最惊心动魄的就是盐官“一线潮”，因此早在明代这里已是观潮胜地。

　　坐落在盐官古城最南侧钱塘江畔的海宁盐官观潮景区，拥有漫长的江岸线，东海潮波传至这里，江口一下子像喇叭口似地收窄，江潮汇聚成一条银线，伴随着低沉如雷的隆隆声，奔涌向前。继而潮水慢慢长高，形成一堵三、四米高的白色水墙，扑向岸边，蔚为壮观。

　　其实，在盐官日日可观潮，月月有大潮，每月农历初一至初六，以及农历十五至二十均为大潮日，因此一年有150多个观潮佳日。

　　只见远处一条白线，在月光下缓缓移来。蓦然间寒意逼人，白线越移越近，声若雷震，大潮有如玉城雪岭，自天际而来，声势雄伟已极。 ──《书剑恩仇录》

　　南湖烟雨楼

　　南湖是浙江三大名湖之一，因位于嘉兴城南而得名。景区占地面积约5.86平方千米，核心区占地面积2.76平方千米，风景秀丽、历史悠久，尤以南湖烟雨胜景而闻名。1921年，中国共产党第一次全国代表大会在南湖的一艘红船上续会，完成议程，并庄严宣告中国共产党成立，因此也成为中国重要的革命纪念地。

　　湖心岛上，坐落着一座高约20米的两层楼台，重簷画栋，朱柱明窗，楼前簷悬挂着“烟雨楼”的匾额。这座始建于五代后晋时期的楼台，因唐朝诗人杜牧“南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中”而得名。烟雨楼是欣赏南湖美景的绝佳之处，乾隆六次下江南，曾八次登上烟雨楼。

　　到得嘉兴，四人宿在客店之中。柯镇恶向故旧打听，有人说前数日曾见到一个青袍老人独自在烟雨楼头喝酒，说起形貌，似乎便是黄药师的模样。 ──《神雕侠侣》

　　醉仙楼

　　在金庸笔下，南湖醉仙楼是邱处机跟江南七怪约定比武的地方，郭靖和杨康18岁时也曾约在此比武。如今坐落在南湖会景园里的醉仙楼酒楼则是根据金庸小说建造而成，楼中有一副“江南七怪图”活灵活现，栩栩如生。2003年10月26日，金庸曾在这里举行八十大寿，挥毫题名“醉仙楼”，使这座建筑更添光彩。如果你在醉仙楼用餐，便可一边品尝南湖船菜，一边回味小说中的比武场景。

　　醉仙楼在南湖之畔，郭靖来到楼前，抬头望去，依稀仍是韩小莹所述的模样。这酒楼在他脑中已深印十多年，今日方得亲眼目睹，但见飞簷华栋，果然好一座齐楚阁儿。 ──《射雕英雄传》

　　袁花镇

　　袁花镇虽只是普通的江南水乡，但因这里是金庸的出生地，也成为了全球金庸迷的圣地。金庸旧居坐落在袁花新伟查家，查家在清代“一门十进士，兄弟三翰林”，被康熙皇帝称为“唐宋以来巨族，江南有数人家”。

　　远远望去，金庸旧居白色的围墙、青灰色的砖瓦房，大门一侧挂着著名红学家、书法家冯其庸题写的“金庸旧居”匾额。正厅名为澹远堂，其匾额和左右对联均出自康熙帝之手。再往里走就来到了书房─赫山房，这里就是金庸的出生地，至今陈列摆设一应俱全。如今，袁花镇正在打造一个以金庸武侠文化为IP的旅游文创特色小镇。

　　黄宗羲道：“是啊。我二人前晚匆匆赶到海宁袁花镇，伊璜先生却不在家，说是出外访友去了。亭林兄眼见事势紧急，忙嘱伊璜先生家人连夜躲避；想起伊璜先生和晚村兄交好，特来探访。” ── 《鹿鼎记》

　　新塍古镇小蓬莱

　　新塍古镇枕河而建，小桥流水人家，保留着水乡独有的朴素与温情。漫步老街巷，可以看到丝业巨贾吴润昭的私家宅院、巨商富豪张恒昌的酱园、贤才辈出的屠氏家祠都聚集在此。沿着绿道就能走入小蓬莱公园。小蓬莱三面碧水环绕，园内古树名木众多，最为知名的就是千年银杏，被誉为“浙北树王”，待深秋那便是满城尽带黄金甲，似乎能听得千百年前旁边古寺隐隐的钟声。

　　黄蓉说道：“欧阳伯伯，我爹爹在新塍镇小蓬莱给全真教的众老道围住啦，你若不去解救，只怕他难以脱身。” ── 《射雕英雄传》

　　江湖美食

　　嘉兴糉子

　　嘉兴糉子以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，鹹甜适中而著称，尤以鲜肉糉最为出名。嘉兴糉子的历史源远流长，汉唐以来嘉兴成为中国历史上最主要的稻作区，同时也是重要的猪肉生产基地，这些丰富优质的农副产品原料，为发展各类花色糉创造了十分有利的条件。

　　嘉兴糉子作为一种端午节民俗食品的历史，至迟可以追溯到明代。如今，嘉兴糉子在保持原有口感的基础上也进行创新和改良，花色口味越来越多，知名品牌也不断涌现，如五芳斋、真真老老、三珍斋等。

　　杨过吃着糉子，程英感叹：“你真聪明，终于猜出了我的身世……我家乡江南的糉子天下驰名，你不说旁的，偏偏要吃糉子。” ──《神雕侠侣》

　　南湖菱

　　南湖的水温和水质为南湖菱的生长提供了独特的气候条件，因此南湖菱外形圆润，与其他菱角的最大区别在于它的两端是没有角的。其皮色翠绿，两端圆滑，并以皮薄、肉嫩、汁多、甜脆、清香而胜于其他品种。每年8至9月是嫩菱上市的季节，至9、10月则长成老菱，但同样可食用。

　　南湖菱不仅可生吃、熟吃，而且可制作糕点、佳肴或酿酒、制糖。据载，南湖菱栽培历史悠久，南宋绍兴三年（1133年），范成大《吴郡志》载：近世又有馄饨菱者最甘香，在腰菱之上。

　　当地南湖中又有一项名产，是绿色的没角菱，菱肉鲜甜嫩滑，清香爽脆，为天下之冠，湖中菱叶特多。 ──《射雕英雄传》

　　檇李

　　据文献记载，嘉兴种植檇李始于春秋以前，已有2400余年历史。檇李外观比普通李子略大，鲜润如琥珀，熟即化浆，酒香甚烈，古为“江南贡品”。吃法极为讲究，食时轻轻拭去表皮果粉，以指破其皮，浆液可一吸而尽。其最大特色是果皮上有指甲刻状裂痕一条。相传，西施当年由越入吴途中染疾，途经嘉兴时有一老农献上檇李，西施用指甲破皮而吮食之，顿觉滋润清心，病疾全愈。从此檇李上留下的“西施指痕”被历代文人津津乐道。

　　这嘉兴是古越名城，所产李子甜香如美酒，因此春秋时这地方称为檇李。当年越王勾践曾在此大破吴王阖闾，正是吴越间的来往必经之地。 ──《射雕英雄传》

　　糯米嵌糖藕

　　糯米嵌糖藕是一道地道的江南甜点，主料是糯米和藕，配以金丝小枣和白糖等。制作方法看似并不复杂，但极其讲究。糯米需提前浸泡一天至软糯，然后塞进莲藕孔隙中，再放至锅中蒸煮数小时，直至糯米和莲藕都酥软后，收汁，淋上糖汁。这样做的莲藕不但口感好，而且蒸法有助于更多地保留藕的营养物质，有安神助眠之功效。

　　只见这银盆中两只细瓷碗，一碗桂花白木耳百合汤，另一碗是四片糯米嵌糖藕。陈家洛离家十年，日处大漠穷荒之中，这般江南富贵之家的滋味今日重尝，恍若隔世。 ──《书剑恩仇录》