图：养生护肺 选对食物

　　立冬之后，天气转凉，除了添衣保暖，也应避免进食冰冻生冷的食物。此时不妨多摄入富含维他命C和纤维素的蔬果，多饮水，补充人体津液，保持肠道畅通。另外，随着气温逐渐下降，空气中的湿度也会降低，皮肤容易干燥，喉咙容易疼痛，大家要做好相应的防护措施。

　　在中医养生学说中，食物的选择需要配合大自然的变化，以收良效。《黄帝内经》借五行学说，把食物与大自然的属性连接起来，而人体则以五脏为中心，以五味、五色、五臭等与四时五脏相配属，延伸发展“五味所入”及“色味当五脏”等论述。

　　在中医学来说，五行指“金木水火土”，交替形成天体运行的道理，而万物也在这套变化中互利互生。五行代表身体不同部位：木为肝、火为心、土为脾、金为肺、水为肾。

　　调理肺部是养生其中一法，食物方面，茭白笋、山药（淮山）、白果、白木耳、蛋白、沙梨等，都是不错的选择。这些食物偏重益气行气，提高肺脏之气。另外，含优质蛋白质的食物，如鸡肉、豆制品、坚果，也不妨多吃，以增强身体免疫力。

　　茭白笋

　　菰，亦称菰草、茭笋，味道鲜美，质地鲜嫩，具有药用价值，被认为是蔬菜中的极品。茭白笋最为人熟知的功效为滋润肺部、解酒、生津止渴、利尿等。

　　山 药

　　山药可说是最廉宜的补品，可作主食，能当蔬菜，还可当作小吃与甜品。它富有胆碱、黏液质、蛋白质、脂肪、醣类和维他命等多种营养素，可健脾助胃、补肾益气、润肺止咳、降血糖等，而黏液质有效阻止血脂在血管中的沉淀，可预防心血管疾病。

　　白 果

　　药食两用，具有健脾、益肺、补肾的功效，对久咳、久泻、白带过多等，皆有不错疗效。

　　白木耳

　　富含多醣、胶质，且热量不高，具有滋阴润肺、止咳、养胃、生津止渴、润肠通便的功效。

　　蛋 白

　　味甘性凉，有滋阴润肺，清热利咽的作用，能有效改善咽乾痛、干咳无痰。蛋白可在煮汤时最后加入，然后马上关火，不要令蛋白过熟。

　　沙 梨

　　号称“百果之宗”，又称水梨，清脆多汁，清热利咽，生津润燥，适用于咽喉干燥、干咳无痰、便秘等情况。若脾胃虚寒而经常稀便者，不宜食用。