图：瑞幸咖啡在香港连开五间门店，昨日下午旺角门店外有十余人等候取餐，场面热闹。

　　在内地收入跑赢星巴克的“咖啡龙头”瑞幸咖啡正式进军香港，昨日一口气开设五间门店，显示对香港市场全面投入及信心，未来也考虑扩张。瑞幸咖啡董事长兼首席执行官郭谨一表示，香港作为国际化城市，有着浓厚的咖啡文化，香港今年咖啡市场的总规模达24.5亿美元（约191亿港元），且消费者对物超所值的优质咖啡有庞大需求，瑞幸对香港市场前景充满信心。

　　商会人士指出，内地品牌看好香港作为超级联系人的角色，透过香港作为走出去的跳板，为进入国际市场做好准备。\大公报记者 李信 刘远（文） 蔡文豪（图）

　　瑞幸咖啡昨日分别在上环德辅道中、尖沙咀美丽华广场、将军澳新都城中心MCP、旺角新之城及沙田中心开设门店。

　　香港中小企经贸促进会会长黄达胜向《大公报》表示，香港作为国家最国际化的城市，一向发挥着联通国际的作用，特别是香港很多制度与营商文化与国际接轨，可成为内地品牌进军国际市场前先“试水温”，再作一定调整后，才进军国际市场会较有胜算。“香港作为国际金融、商贸、会展及旅游中心，每年有大批世界各地人士来港，可以收集不同地方人士的口味要求，故在香港开店之目的，绝非单纯为开设本地市场，而是善用香港国际化的环境，为进军国际市场做好准备。”

　　低价招徕 力撼星巴克

　　黄达胜形容，在香港做咖啡店的经营压力一点也不小，一方面是租金压力，二是人工压力，更重要是同业竞争激烈，若没有过人的卖点，则难以赢到在港经营已好一段日子的星巴克。“瑞幸新店开业首杯饮品为15.9元，价格低过星巴克，吸引到一定人流，算是做到不错的宣传效果，但长远仍要视乎产品质量和售价，若做到又平又好饮、产品种类够多，且能满足一向要求多多的香港市民要求，则有力撼赢星巴克。”

　　香港中华出入口商会副秘书长李志峰则表示，香港已经成为内地品牌走出去的兵家必争之地，因很多外国投资者都很看重香港市场，故要求品牌必须在香港能够立足，这亦说明为何众多品牌选择在香港落户。

　　餐饮联业协会会长黄家和表示，瑞幸咖啡在香港拓展业务其中一个原因，或是要建立一国际品牌地位，并将品牌扬帆出海，并证明自己的实力在香港这个大都会与其他著名品牌竞争。

　　人工高租金贵成考验

　　另有资深商界人士指出，香港租金和人工均高昂，且人手不足，在港开门店的成本和难度远高于内地，但这反而成为品牌能否成功出海的一大考验。“香港国际化程度高，有来自欧美日韩、中东、东盟的人，若能够选中一种受到各人都欢喜的产品，则出海畅通无阻。”

　　瑞幸为庆祝香港门店开业，推出多重优惠活动，顾客可透过瑞幸咖啡APP领取新会员专享三重优惠：新会员专享礼券，首杯饮品仅15.9元、香港门店礼券，获赠15.9元饮品兑换礼券，全场饮品4.8折优惠券。瑞幸香港五家门店以PICK UP快取店及电子支付模式营运，并在试业期间提供超过30款现製饮品及十多款甜点和烘焙食品。

　　对于市民对瑞幸产品的评价，在银行工作的市民Jenice表示，自己就住在附近，尽管平时很少喝咖啡，但考虑到开业首日，也来这里凑热闹。