上图：任达华过往在许多电影中做过不同行业，但最爱还是拍电影。/大公报记者 文霏霏摄；下图：魏浚笙（中）饰演任达华的儿子。

　　任达华过往演过不少脍炙人口的角色，比如《岁月神偷》的鞋匠，《灯火阑珊》的霓虹灯师傅。最近他于电影《红豆》中饰演一位糖水店师傅，这也是一部讲述香港故事及昔日情怀的电影，“周身刀”的华哥笑言，在电影中做过许多不同行业，他还是最爱拍电影。/大公报记者 文霏霏

　　任达华这次拍摄《红豆》，因为饰演糖水店老板，要亲力亲为炒红豆煮红豆沙。为了更好演绎这个角色，任达华花了三天去学习炒红豆，亲身体验如何做一位糖水店的师傅。

　　凌晨三时学炒红豆

　　回想学习过程，华哥直言：“炒红豆真是好辛苦！凌晨三时在店舖的后栏学炒豆，又热又累，一边炒一边出汗。”他表示炒红豆绝非易事，当中有些豆如果爆不开又要拣出来丢掉。不过人手炒的红豆煮出来的红豆沙，跟平时用机器做的截然不同，的确是更美味。他太太琦琦有试过他的手势吗？华哥笑说：“唔呀！我不想再整，今次炒完，我以后都会直接去买红豆沙。”

　　华哥指手工制作的食物真是很美味，不论是面包还是杏仁饼都是一样，他记得小时候自己亲手用面粉加水、鸡蛋做薄罉，非常美味。今次的角色除了要学懂炒红豆的技巧，他亦是一个古肃的爸爸，与子女出现代沟，局限自己生活在自己的世界之中。当一对子女想改革店舖时，他们之间就出现很多矛盾。

　　电影中邓丽欣与魏浚笙（Jeffrey）饰演任达华的一对子女，提起Jeffrey，华哥不禁笑说：“我在拍电影期间算是过度活跃，但我这个仔比我更活跃。总之他好嘈，有时要喝他不要再讲太多，要埋位拍戏。但是我们相处就像一家人，是很好玩的。”但华哥大赞Jeffrey好聪明，亦会每事问，“他连我的家事都要问，对拍戏的各样事也会问，我相信他将来会是好演员，肯发问就好，这是他的优点。”若女儿将来带个像Jeffrey的男朋友回家，华哥会接受吗？他坦言还未想到，但笑指女儿是有要求的。现实中的华哥对女儿什么要求也说“OK”，笑言自己是“Yes Daddy”。

　　监制电影作新尝试

　　此片由新晋导演邹颖执导，华哥有向导演提出不少建议，因为新一代可能不太清楚以前年代的事情。电影中的家庭是居住在九龙城，那个年代九龙城的居民习惯说话要很大声，因为启德机场就在附近，但如今大家已降低音调。这些细微处，华哥都有向导演提出。

　　任达华以往演的角色，经常拥有不同技能。他笑言自己确是因为拍戏，学懂了做杏仁饼和云吞麵、做鞋、做霓虹灯、剪发等。不过，每次学习技能后，他还是会加入自己的创作去演绎。问到他“周身刀”会考虑做生意吗？华哥说：“拍戏最好，做生意好辛苦。炒红豆辛苦，煮云吞麵又要凌晨三时煲大地鱼汤底。我还是最爱拍戏，稍后会监制一部电影，尝试不同岗位。”