为了找寻东江水的源头，大公报记者在接连两天，于暴雨下攀山涉水，有种说不出的疲劳。但当登上高峰，找到东江水源头，看到那小小的瀑布时，深受感动，疲劳一扫而光。这一滴水，流到下游，汇聚万千的支流，流过500多公里后，竟然成了足够让近800万香港人每天都要饮用的必需品！

　　三百山的源头瀑布，水流非常清澈，记者喝了一口，刚涌出的山泉口感冰凉，水中含有矿物质的清甜，一口喝下，齿颊留香。除了水，江西美食同样天下闻名，但记者从小吃惯粤菜的清淡，江西美食又以辣闻名，只是浅尝便吐舌半天，只得闻闻香，甚感可惜。\大公报记者 伍轩沛