左图：东江水在过去60年源源不绝供港，是香港发展成为国际金融中心的强大后盾。右上图：1963年香港频频制水，街头经常出现轮候取水的水桶阵。右下图：郑宝鸿断言，若没有东江水，香港当年成不了亚洲四小龙。\大公报记者林少权摄

　　昨日（3月22日）是联合国“世界水日”，提醒人们珍惜淡水资源。香港曾经是极度缺乏淡水资源的地方，频频制水，随着东江水供港，港人再也不用为食水犯愁！大公报记者访问多位曾经历1963年制水苦日子的香港人，忆述当年艰辛，道出东江生命之水对香港的意义。

　　香港在上世纪70年代经济起飞，亦离不开东江水的贡献。有曾参与东江供水系统建设的城市规划师感慨表示，值得珍惜的不单是淡水，还有连结两地的同胞情谊。\大公报记者 伍轩沛（文） 融媒组（视频）

　　香港作为美食之都、旅游城市，每样都离不开水资源。然而三面环海的香港，淡水资源主要靠雨水、山涧水及山上的瀑布，每年平均雨量仅2431.2毫米，每日食水用量却高达291万立方米，城市能够稳步发展，离不开供应源源不绝的东江水。

　　制水苦日子 “楼下闩水喉”

　　60年前，香港曾经因为淡水供应不足，遇到多次困难。1963年久不降雨，淡水资源严重紧张，当年5月16日开始隔日供水，每次供4小时；到了6月1日，缩减至每四日供水4小时。当年的“悭水”主题标语创作比赛，冠军作品是“无时点滴贵，有时莫尽洗”，道出淡水当时在香港何等珍贵。

　　香港掌故专家郑宝鸿曾经历制水，他接受《大公报》访问时说，那时他仅几岁，看见人们为争一口水而大打出手，当时情景仍历历在目，“每次轮水，大家就拎齐家中的水桶、铁罐到街边排队。每次供水只有4小时，数百上千人大排长龙的景象，非常夸张。”取回来的水，堆叠在家中一隅备用，形成“水桶墙”。

　　旧时水压低，若是在家中取水，就要从楼下开始，楼下取完后关掉水闸，才到上一层取，如果同时一起开水喉，那就大家都没水。于是，上层住户不满下层取太久，就算没有大打出手，一场跨楼层的骂战也在所难免。

　　76岁的陈炳麟也曾经历制水的艰辛岁月，他接受大公报访问时忆述，有供水的日子，“楼下闩水喉！”的呼喝声此起彼落，还有“抢水、争厕所引发的纠纷，时有发生。楼上甚至会往下扔杂物、泼污水。”

　　水荒也改变了整个城市的生活习惯，陈炳麟记得，当时很多人穿着黑色衣物，就是为了“防污”，减少耗水洗衣，而且每家每户必备大水缸，“红A”塑胶桶也乘势热销。

　　“珍惜水源，来之不易。”1965年，一部名为《东江之水越山来》的纪录片在普庆戏院热映，纪录了粤港合作兴建东江─深圳供水工程的历程。东江水滔滔不尽地输送，困扰香港多年的水荒终于画上句号。

　　60年代，香港的製衣业、轻工业发展蓬勃，香港经济起飞，这些工业发展也离不开水。“没有东江水，香港连基本的饮用水都成问题，没有水清洁，卫生情况恶劣，民生都过不好，何来经济起飞？决成不了亚洲四小龙。”郑宝鸿一面翻着历史书一面说。

　　河源居民迁村建库 令人动容

　　“30多年前，河源市的新丰江水库建设，我也曾参与其中。”香港城市规划师、立法会议员林筱鲁向《大公报》说，当年在工程中，他主要负责保育与建设的平衡工作。

　　“当地居民在贫困的环境中，依然放弃了经济命脉，为香港供水出力的画面，如今历历在目，我被感动落泪。”林筱鲁说，为了建设这条生命之水，当地居民离乡别井。河源并非富庶之地，当地民众以种植松树、杉树等维生，但为了防止水土流失，选择放弃这些收入来源。

　　如何能为他们做点事呢？林筱鲁最终想出一个小点子，当年圣诞节时，将河源的松树苗运来香港，包装成迷你圣诞树，然后将卖到的钱交回他们手中，“饮水思源，别人付出了，我们也应回馈。”

　　大公报记者从源头的第一滴水，沿线走访东江，了解到延绵500公里来到香港的干净食水，来之不易。林筱鲁认为，该珍惜的不单是淡水，还有那份连结两地的情谊。