图：玫瑰菊花茶、节瓜薏米淡菜汤

　　4月20日踏入谷雨，这是春季最后一个节气，介于清明和立夏之间。“谷雨，穀得雨而生也”。雨水增多，正是庄稼生长的最佳时节。谷雨过后便开始进入夏季，气温将会进一步回升。

　　随着降雨量增多，湿气更加明显，容易出现肌肉关节酸痛、身体浮肿、肠胃不适、消化不良等湿重现象。加上正值春夏季节交替之时，人体的阳气随着自然界的气候而上升，容易产生各种内热的情况，例如耳、目、咽喉不适甚至发炎、牙肉肿痛等等都是临床常见。此时的养生原则以化湿清热，健脾调肝为主，有利于人体适应谷雨时节的气候转变。因此，饮食应以健脾化湿为基本原则，可吃淮山、芡实、薏仁、扁豆、赤小豆、陈皮等食物以健脾理气化湿，并忌吃生冷肥腻之物，以免进一步损伤脾胃，加重体内湿气困留。

　　运动及作息方面，按照春季养肝的原则，早睡早起，适量运动，伸展筋骨，有助肝气疏洩，微微出汗，促进气血运行，帮助身体将湿气排出。