农历五月初五端午节是中国传统大节，除了欣赏龙舟赛事外，很多人亦会吃端午糉应节。然而，市面上传统咸肉糉的热量和脂肪含量相当高，多吃可能会引致肥胖，影响健康。想应节之余，又吃得健康？大家不妨参考以下的饮食建议：

　　一件中型的咸肉糉（重253克）提供约455千卡热量，相等于一顿正餐的热量，但由于其膳食纤维含量较低，若以它取代正餐，建议进食时额外添加一碟灼菜，并以每人每餐约160克（1/4斤，未煮熟计）蔬菜为目标，以增加膳食纤维及饱肚感；若与他人同享一件咸肉糉，宜于进餐时，酌量减少饭、麵等谷物类分量，以免因进食过量而摄取过多的热量。

　　一般来说，咸肉糉多以高脂的五花腩和腊肉制成。一件中型的咸肉糉含有17克脂肪（即3至4茶匙油），已是成人每天总脂肪建议摄取量上限的三成，故建议进食时先去除脂肪层和腊肉，以减少脂肪的摄取。

　　部分咸肉糉加入了金华火腿、咸蛋黄和腊肉等高钠的加工食品，多吃会增加患上高血压的风险，故建议只宜浅尝。

　　糯米较白饭黏身，一件中型的咸肉糉所含的糯米饭量相等于一碗半白饭，因此宜控制进食分量。

　　虽然一件碱水糉（重244克）的脂肪含量较咸肉糉（重253克）低，但其糯米的成分较多，因此碱水糉与咸肉糉的热量大致相若，如当正餐食物进食，应以一件为上限。另建议额外添加一碟灼菜及适量的低脂肉类，以补充其膳食纤维和蛋白质的不足。

　　吃糉时，不少人也爱蘸上豉油或砂糖，但这样会增加钠和糖的摄取，建议减少蘸调味料。