图：自制咸肉糉的健康小贴士

　　可使用瘦肉或去皮鸡肉取代腊肉和五花腩。

　　选用盐分较低的材料，如以瑶柱、虾米及冬菇来代替金华火腿、咸蛋黄和腊肉等加工食品，如此不但减低钠含量，更有助提升食物的味道。

　　减少糯米分量，以绿豆、腰豆、红豆、三角豆、黄豆及眉豆等取代，以增加膳食纤维的含量。\来源：卫生署