上图：餐厅获香港回教信托基金总会认证，有厨师即席为客人炮制清真美食。下图：李家超聆听酒店营运总监介绍清真友善设施。

　　香港以“美食天堂”闻名，近年政府大力推动穆斯林旅游，不少餐厅响应进行清真认证。有中菜馆为适应伊斯兰客群，推出清真认证中式菜肴，多间烘焙店推出清真认证的曲奇、蝴蝶酥等，为访港穆斯林旅客提供更多手信选择。

　　位于中环的“唐述”去年成为本港首间高级中菜食府获清真友善认证，供应多款清真认证中式菜肴，包括以牛柳代替猪肉的“蜜汁牛肉叉烧”，让不吃猪肉的穆斯林旅客也可享用叉烧，体验香港的中菜文化。

　　位于尖沙咀的“国金轩”也取得清真友善认证，提供多款清真粤菜，包括采用经过清真认证肉类制作的姬松茸香葱蒜片牛柳粒、西柠杏片百花鸡球等菜式。

　　新派港式餐厅“十三姨”也加盟成为清真友善餐厅，以招牌菜蟹粉沾麵、炙烧素手撕鸡汤面、多款串烧小吃等作招徕，让穆斯林旅客一尝本地惹味汤面。\大公报记者 刘硕源