图：卓永兴（中）指，餐饮是长者最大开支，所以银发饮食市场非常庞大。

　　【大公报讯】星展香港与星展基金会昨日举办“同桌同餐”活动，政务司副司长卓永兴与劳工及福利局副局长何启明齐声呼吁商界正视人口老化趋势，将挑战化为机遇。

　　卓永兴指出，60岁以上长者每月最大开支（除住房外）正是餐饮，占26%约3100元，可见银发饮食市场非常庞大。他续称，特区政府2024年施政报告成立的银发经济工作组已推出30项措施，包括推动“老友记食好啲”活动带动业界提供长者餐饮体验；商经局联同社联支援商界推广“照护食”（软餐）标准；推动食品制造业提供长者预先包装食物。他预期，今年内将“照护食”正式纳入“湾区标准”，成为首个由香港业界主导的银发经济领域标准。

　　人口老化 港商宜拓银发商机

　　何启明表示，香港平均年龄达48至49岁，2046年85岁以上长者将逾90万。但许多食肆几十年如一日经营，结果年轻人“用脚投票”北上尝新，长者因缺乏合适服务被迫放弃消费。他强调，商家若拒绝适应人口结构转变，“执笠潮”恐持续蔓延。

　　何启明表示，年轻人北上尝新，老人家因服务不足而却步，商界与其抱怨经营困难，不如提高服务水平适应需求，指这才是真正的机遇所在。他强调，银发经济不仅关乎长者福祉，更是商界拓展销售、推动可持续发展的契机，呼吁各界协作把握转型红利。