左图：香港凭借独特优势，可迎来冷链物流黄金时代。右图：透过冷链技术，食品可以在运输和储存过程中保持新鲜。

　　在清晨5点睡眼惺忪时分，来自巴西的冻牛肉刚抵达香港码头，3小时便可能已分送到铜锣湾超市、深水埗街市冻肉舖，或尖沙咀五星级酒店的厨房。在招商轮船旗下外运集运副总经理王虬看来，这是香港“冷链物流”高效的形象化表现。全球供应链重组浪潮下，香港凭借“零关税、快清关”的体制优势及“背靠祖国、联通世界”的独特位置，迎来冷链物流黄金时代。\大公文汇全媒体记者 马翠媚

　　外运集运用实际行动诠释“国家所需、招商所长”，打造的“SMART COLD CHAIN”（智慧冷链），从毫厘不差的智能温控系统到无缝衔接的跨境监管，重新定义大湾区生鲜物流的标准。这不仅是时效的竞赛，更是香港作为国际贸易中心，在区域融合中寻找新增长点的关键一步。香港凭借独特的地理优势，迎来冷链物流大时代。王虬作为物流业界内资深的老行尊在接受大公文汇全媒体访问时说。

　　抑制细菌生长 市民食得安心

　　王虬用双手比画着货物流转的路线，眼中闪烁着自信光芒，向记者兴奋地介绍，通过冷链技术，食品可以在运输和储存过程中保持新鲜，延长保质期，减少因变质导致的食物浪费；确保食品在运输和储存过程中保持新鲜，提高了食品特别是水果的新鲜度和口感；最重要的是有助减少食品安全风险，因低温环境可以有效抑制细菌和其他微生物的生长，减少食品安全风险。

　　当问到冷链物流如何为市民带来好处，王虬举了一个生动例子，他说，批发商可以利用香港的高效物流服务，在短时间内安排配送，同时进口商亦能够加快在仓库的流转时间，从而有效利用仓库和控制成本，最终令街坊或食客都可以用更便宜价钱买到这些产品。

　　恒温防药物失效 保障治疗成果

　　冷链技术亦可做“救命先峰”，大大地便利了医药运送。王虬说：“许多药品，尤其是生物制品和疫苗，对温度非常敏感。冷链技术确保这些药品在运输和储存过程中保持在适宜的温度范围内，保证其药效和安全性。通过严格的温控管理，减少因温度波动导致的药物失效，确保患者能够获得有效的治疗。”

　　现时香港码头可作为中转站，透过大湾区冷链物流、驳船服务等，能以最短的时间将货物快速运往大湾区内地城市的其他港口。目前主要经香港驳船到的大湾区内地港口有南沙、南海、三山，以及湛江等地。王虬特别提到，湛江市场上的印度进口冻鱼，便是通过中国外运的驳船服务接驳运至，体现了香港与大湾区内地城市的高效联动。他又透露，当前大湾区冷链物流需求旺盛，特别是在食品和农产品、医药和生物制品，以及电商和新零售等领域。