图：8月以来，青海海东互助县“供港澳”蔬菜种植基地进入采摘季。\大公报记者李阳波摄

　　“守护香港菜篮子，实现订单式生产，香港市民喜爱什么就种植什么。”盛夏8月，海拔2600米的青藏高原东北部青海省互助县“供港澳”蔬菜种植基地一片忙碌，采摘、分拣、装箱，以雪山融水“孕育”的高原冷凉蔬菜通过200余项安全检测后，最快24小时跨越逾2000公里直上港人餐桌，体现中央对港关爱。

　　青海互助县蔬菜技术服务中心主任朱安香告诉大公报记者，虽然每天产量都不小，但仍然供不应求。据了解，西宁曹家堡机场海关与深圳海关合作开辟通关绿道，保障蔬菜直通粤港澳大湾区“零延时”。

　　食环署昨日回复《大公报》查询时表示，根据海关总署资料，现时内地约有千多家供港蔬菜备案种植场及200多家供港澳蔬菜生产加工企业，青海省共有34家供港蔬菜备案种植场，所有内地供港蔬菜均按照相同标准检测。\大公报记者 李阳波 易晓彤

　　高原冷凉蔬菜又称“高原夏菜”，指适宜在气候冷凉地区种植的蔬菜。青海被公认为是全球四大无公害、超淨区（淨空、淨土、淨水）之一。特别是平均海拔约2600米的互助土族自治县，年平均气温仅3.4℃，昼夜温差达15℃以上，日照充足，土壤有机质含量高，为冷凉蔬菜生长提供绝佳条件。朱安香介绍，互助冷凉蔬菜从不施农药，水源大多来自雪山融水，多种优势叠加，在色泽、口感、营养等多项指标遥遥领先。

　　品种40多个 去年供应港澳逾4万吨

　　青海冷凉蔬菜与香港结缘于2019年，当年，互助县推出“供港澳”冷凉蔬菜基地，至2023年率先实现出境，从2600米的海拔跨越2000公里进入香港。去年，互助县30余种高原冷凉蔬菜亮相青海─香港经贸交流合作推介会，反响热烈，拓宽进入香港市场渠道。目前，互助县供港蔬菜种植增至40多个品种，去年供应港澳逾4万吨，产值1.2亿元（人民币，下同）。

　　“我们的红菊苣、甘蓝、紫白菜、四色彩椒、苦菊、生菜、西洋菜、多彩南瓜等特色蔬菜，都受到香港市民的喜爱。”据朱安香介绍，人工采摘的新鲜蔬菜严格按供港标准分拣、包装、低温预冷，逾2000公里全程冷链运输。

　　据悉，西宁海关与口岸海关建立监管互助、应急联动配合机制，建立“联系人”制度，全流程跟进解决申报、查验、通关问题，实现冷凉蔬菜汽运48小时供港和“空运+汽运”24小时供港，为香港酒店、食肆和市民提供新鲜食材。

　　去年，西宁海关成立工作专班，牵头破解冷凉蔬菜出口产业溯源体系不健全等25项堵点难点问题，并对供港澳蔬菜开展200余项农残和污染物项目监测。西宁曹家堡机场海关与深圳海关建立联系配合机制，开辟通关绿道，保障蔬菜直通粤港澳大湾区“零延时”。

　　用好港认证优势 出口全球市场

　　“今年1月，商务部、海关总署联合组成内地对港保供工作代表团赴港，围绕内地对港农产品‘充足、安全、稳定’供应开展考察调研与指导，并就2025年对港农产品稳定优质供应工作提出具体要求。香港合作方曾多次表示，供港农副产品的稳定、安全体现中央对香港的关怀。”青海省商务厅相关工作人员告诉记者，近年来多次组织省内冷凉蔬菜种植和销售企业前往深圳、东莞、珠海三地，学习借鉴供港蔬菜种植、口岸通关、零售运营及仓储管理等成熟经验，精心守护好香港市民“菜园子”。

　　据悉，前不久香港STC（香港标准及检定中心）青海实验室在青海西宁揭牌成立，互助供港蔬菜生产供应基地正开展香港STC认证工作，未来有望借港优势走向更多的国家和地区。