图：被称为“御稻米”的京西稻。

　　京西稻，最早又被称为“御稻米”。它是中国历史上唯一由皇帝亲自选育并推广种植的宫廷贡米。相传，北京海淀在三国曹魏时期就开始建渠种稻。到清代，康熙曾于中南海丰泽园开辟水田，引江南稻种北上试种。后来乾隆又自南方引入“紫金箍”品种，进一步丰富了京西稻家族。历经逾一百年的推动，京西稻逐渐扩展至万亩规模，形成独具皇家特色的农耕文化体系。到上世纪八十年代，由于国家高度重视与科技扶持，京西稻种植面积已达十馀万亩，迎来历史高峰，品种也演进为如今的“京西稻3号”。

　　若想一试真味，唯有等到十月深秋，京西稻开镰收割之时亲至海淀产区。那时新米现售，便可亲享皇家贡品之美味。

　　循着历史的脉络，踏上这条农耕寻根之路，从精神信仰（先农坛），到文化教化（颐和园耕织图），再到物质生产（京西稻田）的完整闭环呈现在眼前，令人不由心生感慨：从“南稻北引”的早期尝试，到金穗垂首的皇家粮仓；从帝王倾心的一穗青禾，到万顷良田翻涌的稻浪。京西稻，如同一缕穿越光阴的稻魂，不仅见证了京西大地的岁月变迁，更凝聚成一个民族沉淀于时光深处的鎏金记忆。