酒水行业再次打入了一针强心剂。
近日，第106届全国糖酒商品交易会组委会官宣：第106届全国糖酒商品交易会（以下简称“糖酒会”）将于2022年7月18日~20日在成都市举办。展览形式及参展参会流程不变。
汾酒、舍得酒业等酒企均向《中国经营报》记者确认，将会参加糖酒会，五粮液方面也对外透露称将携主要核心产品参展。
回顾往年，糖酒会一直是酒水行业的晴雨表，在信息交流方面有着不可替代的作用，也为品牌方与经销商撮合交易提供平台。另一方面，受新冠肺炎疫情影响，在行业整体动销放缓，新式酒饮产品层出不穷抢占市场份额和新国标带来行业变局的情况下，这届糖酒会无疑能够起到稳定军心的作用。
“今年的糖酒会虽然来得有点晚，但重要性却非常高。”传才战略智库首席专家王传才向《中国经营报》记者如此评价这届糖酒会，“酒业在经历了三年疫情之后，迫切需要一次深刻的盘整。同时，今年是‘十四五’承上启下的一年，行业标准化建设进入到新阶段，行业高质量发展等重大议题也将深刻影响‘十四五’后半场的发展趋势。”
而作为行业风向标，业内人士认为，今年糖酒会，酱酒仍然会具有很高热度，低端光瓶酒升级、小酒种回归也会成为行业关键词。
缓解销售疲软
此届糖酒会定档7月中旬，较全国糖酒会正常的举办时间，往后推迟了4个月。
不过，2022年以来，受新冠肺炎疫情影响，线下酒类交流活动相比往年明显减少，但不少酒企仍然对糖酒会保持浓厚的兴趣。包括汾酒、舍得酒业在内的多家酒企也均向记者确认，将会参加此届糖酒会。
实际上，今年并不是糖酒会第一次延期举办，2020年第102届全国糖酒商品交易会，就是在推迟了4个月之后选择在线上举办的。但线上的形式显然满足不了厂家和经销商面对面沟通的诉求。有观点认为，这或许也是今年在面临相似处境下组委会仍然选择线下举办的原因。
王传才认为，“线上糖酒会与线下糖酒会不可相提并论。线上聊十次天，不如线下喝一次酒，糖酒会是一次重要的社交场景，既有交易需要，也有交流需要。举办线下糖酒会是经济生活中的一件大事，也是中国经济回归常态化的重要选择。”
整体来看，随着时间的推移，“春糖”也变成了“夏糖”，而糖酒会定档时间距离正式召开仅有一个月的时间，这留给展商的时间并不算充裕。
白酒专家蔡学飞告诉记者，从一定程度上看，今年“春糖”变“夏糖”也有一定好处。“糖酒会原先最大的价值就是撮合交易，到了后来兼具了行业沟通、智慧碰撞的价值。而7月正好处在下半年招商季的开始，有部分酒企可能会在这个场景进行新品发布，来进行下半年的销售预热，对整个销售市场环境的疲软有一定的缓解作用。”
“不过，从目前来看，今年整体市场端的需求量并不会很大，经销商手里都还有一定的存货，所以今年糖酒会主题价值意义会更大一些。”蔡学飞认为。
也有河北地区的酒水经销商告诉记者，“对糖酒会还是充满期待的，毕竟白酒具有非常浓厚的社交属性，自己做酒，不去亲身感受，仅凭线上与同行沟通交流始终得不到想要的效果。一次大型的展会所传达出来的不同声音，也能够给自己一定的参考，比如不同厂家的政策、不同产品的营销特点，都会影响自己的代理、经销选择。”
而7月下旬举办线下春糖会，距离10月份的秋糖会不远了。全国糖酒商品交易会是由中国糖业酒类集团有限公司主办，一年两届，分春、秋两季举行。业内通俗地称为春糖、秋糖。春糖会都是在成都，秋糖会则是每年在不同城市举行。第107届全国糖酒会（即2022年秋糖会）的举办地在武汉。这是武汉自2013年之后第二次承办秋糖会。
根据过往经验，秋糖会应该是在每年的10月份召开。这意味着，在2022年，诸多酒企在刚刚参加完春糖会之后就要着手秋糖会的准备工作。
不过，王传才认为，客观地说，成都春糖会之所以重要就在于以成都为中心，西南地区是我们糖酒食品，特别酒类产业重要集散地，地理位置决定会议分量，从这个意义上说，春糖会具有不可替代性。秋糖会往往在其他城市举办，对春糖会形成补充功能，两者之间无论是区位，还是时间，抑或是功能都不一样。
酒水行业新猜想
糖酒会一直都有着酒水行业风向标的作用。回顾过往，不管是酱酒热、小酒热还是高端化，在糖酒会上均能得到印证。而在业内人士看来，2022年糖酒会尽管延期，但结合今年以来的行业背景，依然会将“风向标”作用最大化发挥。
记者注意到，在2021年糖酒会期间，酱酒占据了极高的话题度，无论是在成都城区的世外桃源酒店，还是环球中心、主会场西博城，到处可以看到酱酒的身影，而且产区覆盖贵州、四川、山东、广西、福建等地。
根据《中国经营报》此前报道，在参展的酱酒企业中，一般都将飞天茅台1499元/瓶作为参考标杆，推出的高端产品一般都在300元以上，个别产品定位为每瓶1199元、1299元、1399元等，甚至有超过2000元/瓶的产品。
对此，蔡学飞认为，“尽管今年以来酱酒降温的声音不断，但其实依旧有一定的销售惯性，考虑到前两年整个酱酒的发展趋势，特别是大量的企业推出了很多新品，酱酒依然会很热。”
记者注意到，正如蔡学飞所说，2022年酱酒仍具有一定的话题度。自今年“茅台1935”上市以来，外界就一直有声音认为会在一定程度上冲击同价格带的酱酒，但另外也有声音认为，“茅台1935”会给酱酒品类带来新一轮的热度。
而在糖酒会之前，酒水行业最热的话题莫过于新国标正式实施，此次新国标对“白酒”的定义做出了明确的规定，液态法白酒和固液法白酒也将明确不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂；同时，调香白酒被划入调制酒分类，从白酒品类中剔除。
蔡学飞认为，“固态”“纯粮”肯定会成为中小酒企和中低端品牌新的宣传热点，特别是在光瓶酒。“糖酒会上应该会明显感觉到，整个光瓶酒市场会呈现品牌升级的趋势。原先通过低价、配制酒工艺来做宣传噱头的可能基本上就没有了。”
另一方面，不少业内人士认为，今年糖酒会的一个大方向就是小酒种的回归。“包括像清酒、果酒、葡萄酒、洋酒等小酒种极有可能回归。大背景是白酒行业动销不畅，当主流消费被抑制时，小品种就会比较活跃。”蔡学飞告诉记者，“从现阶段了解的情况来看，小酒种的市场期望值比较低，但在糖酒会这种人流聚集量和信息流很大的场所，反而能获得与期望值相匹配的市场价值。”
实际上，果酒赛道正在持续扩容，包括茅台、五粮液、泸州老窖等酒企纷纷入局。果酒产业技术创新战略联盟秘书长刘晓芹曾告诉记者，国产果酒发展潜力很大，在原料品种、产量、市场都占有一定优势。不少媒体报道称，截至2020年，我国果酒企业已超过5000家，市场规模超过200亿元。
王传才也认为，“当前，酒业消费已进入到‘百花齐放，百家争鸣’新周期，各种酒饮在新周期将呈现出独特的品类价值。我们认为，这届糖酒会将是酱香回归理性，浓香高质量发展，清香结构性扩张，小众香型走向繁荣的元年，酒业真正高水平周期来临，值得关注。”
