事件的起因还要回溯到9月下旬，有网友在社交媒体上晒出自己买的海天酱油，称该品牌于国内外销售的产品在成分上存在差异，日本销售的海天酱油仅有水、大豆、小麦以及食盐、砂糖，而国内销售的海天酱油则额外添加了焦糖色、苯甲酸钠、三氯蔗糖等添加剂。此问题一出，部分短视频账号更是直指海天酱油“双标”严重。

 

　　9月30日，海天味业紧急发布第一篇声明，斥责网上关于“酱油致癌”“吃酱油掉头发”等标签皆为谣言，并表明海天所有产品都严格按照《食品安全法》生产，随时接受国家及各级食品安全主管部门的常态化监督和检查；海天所有产品中食品添加剂的使用及其标识均符合我国相关标准法规要求，并按要求如实在产品标签配料表中标识。

 

 

　　不过此声明并未得到大多数消费者认可，在该声明的评论区，最高赞内容为网友质疑“还是没有解释为什么在日本卖的没有添加剂”。而在“添加剂双标”等问题频繁冲上热搜后，10月4日，海天味业再次发文称，食品添加剂广泛应用于世界各国的食品制造中，包括美国、欧盟、日本等发达国家无一例外，“简单认为国外产品的食品添加剂少，或者认为有添加剂的产品不好，都是误解”。

 

　　对于“双标”问题，海天味业指出，由于每个国家和地区的食品法规不尽相同，对应的产品标识也有所不同，因而说是一国（地区）一标也不过分。

 

　　紧随海天味业的声明，10月5日，中国调味品协会也在官网发声称，海天酱油等产品国内外“双标”的传言已经对调味品市场造成严重影响。因各国的饮食和消费习惯不同，同一类产品的标准要求会有所不同。食品企业只要严格按照规定规范使用食品添加剂，其生产的产品就是安全的。支持因舆情受到影响的调味品企业依法维权，追究网络造谣者的法律责任。

 

　　但在资本市场上，“十一”假期前一交易日，海天味业市值蒸发了三分之一，收盘价为82.82元/股。不过线下销售方面，舆论风波对海天味业产品造成的影响有限。

 

　　根据财联社报道，多位山东、湖南等地海天味业经销商透露，受添加剂事件影响，海天系列部分酱油近期销量出现一定幅度下滑，但下滑幅度好于预期。一位经销商指出，网络上主要影响的是年轻一代，但消费者还是以中年群体为主。

 

　　值得注意的是，在此事件之后，网络上一度掀起对“零添加”酱油的追捧，不过中国食品产业分析师朱丹蓬表示，海天在国内销售的多款零添加产品销售情况明显不如普通调料，因为国人对零添加这个概念，不太认可、不太相信，也觉得无所谓。调料的主力消费人群依然是精打细算的家庭主妇，她们的消费思维是将性价比放在第一位，所以零添加调料在中国的市场接受程度有限。

 

　　大公快消从海天天猫旗舰店关注到，目前海天味业旗下主打的“味极鲜”酱油和“金标生抽”都推出了零添加款，但该店铺客服也指出，在销量方面，依然是“正常金标”卖得比较好。

 

　　对于此次事件，朱丹蓬指出：“消费者没有错，舆论也正确，海天也没有问题，最深层次的原因，其实是新消费时代下旧国标与消费者新需求之间的的矛盾。”

 

　　他表示，目前中国酱油的国标是2000年制定的，距今已有22年，存在一定滞后性。而这些年里，国内酱油产业已经经历数次创新升级以及产品迭代，早已无法匹配现在消费端的核心需求与诉求，所以国标的与时俱进是解决所有矛盾的根源。

 

　　而对于如何做好国标的与时俱进，朱丹蓬表示，这是关系到整个中国食品产业结构升级的很重要的顶层设计。“如果能够做好国标体系的迭代升级，这对于中国食品产业出海都有一个很好的加持。”

 

　　此外，朱丹蓬称，此次“双标”事件也会给海天味业一个较大触动：“也许会做一些相应的调整和整改，比如如何将不同国家不同标准的事实趋于合理，趋于科学，趋于尊重国人，要在一国一标和尊重国人之间找到合理的平衡点。同时，此次事件是非常好的一个商业警示，为有出口产品的其他企业敲响了警钟。”