大公快消讯  2月15日，上海市市场监督管理局发布了2023年第6期省级食品安全抽检信息公告。

 

　　其中，标称由太古糖业（中国）有限公司上海分公司生产的1批次商标为“太古+图形商标”的优级绵白糖，还原糖分超标。

　　据了解，还原糖分是指具有还原性的糖类，包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麦芽糖等，是食糖的品质指标之一。还原糖分超标，会导致绵白糖不易贮存，容易产生酸败，还会使绵白糖的色值增大，进而影响产品的质量。此外，还原糖具有较强的吸湿性，还原糖分越高，绵白糖吸湿性越强，导致绵白糖的水分增加，长期贮存时，容易产生酸败。

 

　　值得注意的是，太古糖业并不是第一次因其产品的还原糖分超标被点名。

 

　　2020年3月13日，由深圳市市场监督管理局发布的2020年食品安全抽样检验情况通报（第七期）公告中，太古糖业的产品被检测出还原糖分超标。

 

　　2020年3月26日，广西壮族自治区市场监督管理局发布了一则食品安全监督抽检信息通告，其中1批次标称来自太古糖业(中国)有限公司(分装)的“白砂糖”再次被检测出还原糖分超标，检测结果为0.29g/100g，标准规定为≤0.10g/100g，因此属于不合格产品样品。

 

　　公开资料显示，太古糖业（中国）有限公司成立于2002年，注册资本6135万港元，是一家以从事食品制造业为主的企业。经营范围涉及货物进出口(涉及外资准入特别管理规定和许可审批的商品除外)；制糖业（原糖加工除外）；预包装食品批发。