大公快消讯  近日，巴奴“土豆事件”登上热搜，创始人也出面发言。

 

　　2月23日，巴奴毛肚火锅创始人杜中兵发了一条朋友圈，配文：“这是我在店里拍的整份的富硒土豆，昨天网上顾客把半份当做了整份，不过我还是要感谢他，让我清醒，我会反思，不忘初心。”
 

 

　　而在抖音短视频平台上，杜中兵则搭配了整份土豆图片，配乐为《明天会更好》。
 

截图自杜中兵视频
 

　　据大公快消此前报道，近日陕西西安一女子吐槽，在当地赛格商场巴奴火锅店就餐时，一份18元的土豆片只有5个薄切片。该火锅店工作人员回应称，这个是富硒土豆，微量元素很多，是根据实际情况定价的。

 

　　对此，巴奴毛肚火锅方面表示，由于管理的失误，导致顾客对土豆的分量产生了误解，网络新闻视频中“18元一份的富硒土豆仅5片”，实际上是小份的量，西安门店的售价为9元。对于失误给顾客带来的困扰，公司深表歉意！

 

　　资料显示，巴奴毛肚火锅于2004年在河南创立，主打毛肚火锅，人均到店消费价格在170元-185元之间。官网显示，目前巴奴在全国拥有85家直营店，分布在北京、上海、武汉、西安、深圳、苏州、南京等30多个城市。

 

　　有媒体曾爆出，巴奴单店营收已经超过海底捞。根据海底捞2021年财报，公司实现营收411亿，全球门店网络1443家，其中，海底捞餐厅经营收入为394.64亿元，单店营收2734万元。而2021年全年，巴奴85家门店共实现营收18亿元，平均一家店实现营收2118万元，尚没有海底捞多。加之由于巴奴火锅非上市企业，其营收规模除了一些媒体报道略有透露外，似乎难以查证。