近年来，我国奶酪行业迎来了快速增长的黄金期。

　　数据显示，2017年-2022年，我国奶酪产品零售额年均复合增速达25.52%。2019年-2021年，我国奶酪行业渗透率从17.7%增长到29.1%，奶酪零售市场规模从79.05亿元增长到131.1亿元。

　　广阔的奶酪消费市场，也吸引了越来越多的玩家入局。近年来，在竞争日益激烈的市场环境下，一些奶酪企业为了抢占市场份额甚至不惜“铤而走险”。

　　奶酪博士损害竞争对手商誉被处罚

　　近日，奶酪博士(上海)科技有限公司(以下简称“奶酪博士”)因编造、传播虚假信息或误导性信息损害竞争对手的商业信誉、商品声誉，被上海市市场监管局罚款10万元。 　　据行政处罚书显示，2022年7月22日至2022年8月25日，奶酪博士通过实际控制的三个短视频账号发布自有“奶酪博士奶酪棒”产品的宣传视频。

　　据悉，宣传视频中含有“你买过这种水酪棒吗？不要再买这种一晃就掉的奶酪棒了，里面大部分都是水，像我们奶酪博士的奶酪棒，口感就绵密多了”等误导性信息，同时还展示了“百吉福棒棒奶酪”产品及棒体、“妙可蓝多奶酪棒”包装及价格标签。而上述视频由奶酪博士自行设计、制作、发布。

　　对此，北京理道律师事务所主任律师王久成表示，奶酪博士通过网络恶意散布虚假或者误导性信息的不正当手段，对竞争对手的商业信誉、商品声誉进行恶意诋毁、贬低，以削弱其市场竞争力，并为自己谋取不正当利益，构成不正当竞争行为中的“商业诋毁”。

　　这并不是奶酪博士第一次在宣传上引发争议，早在2022年8月，浙江省余杭区公布的五起网络直播营销违法典型案例中，奶酪博士就曾因虚假宣传被点名。

　　据了解，当时杭州某网络科技有限公司在网络直播推广商品过程中，宣称“奶酪博士是做高钙蛋白食品的，有20年乳制品的经验”。该表述与实际情况不符，经查，奶酪博士（上海）科技有限公司成立于2019年5月27日，并无20年乳制品的经验。为此该公司被累计罚没款18万元。

　　食品产业分析师朱丹蓬向大公快消表示：“随着奶酪行业赛道的持续增长与扩容，整个赛道愈发拥挤。在这种情况下，不正当竞争乱象频发。奶酪博士作为新兴品牌为了快速打开市场，运用一些不法手段来提升知名度。而随着国家在整个处罚力度、整治力度的持续加强，很多的企业也是在不断的去完善和整改，但奶酪博士还明知故犯或者说是屡教不改，应受到严厉的处罚。”

　　“宝宝的第一口奶酪”涉嫌虚假宣传

　　除了损害竞争对手商誉，奶酪博士最近还陷入虚假宣传的争议中。

　　据奶酪博士电商平台官方旗舰店此前的信息显示，旗下产品低盐高钙小圆奶酪的宣传语为“宝宝的第一口奶酪”、“专研0-6岁宝宝真奶酪”，但这一表述不仅引起了大众的争议，还引发专业人士的质疑。

　　据了解，电商平台官方旗舰店关于此前该产品的介绍显示，产品适用年龄为“8个月以上”。但奶酪博士官方电商平台客服对大公快消表示，这款产品适合1岁以上的宝宝食用，执行的标准是干酪标准，即GB5420-2010。

　　值得注意的是，目前国家在婴幼儿辅食领域有专门的标准，包括《婴幼儿谷物辅助食品》《婴幼儿罐装辅助食品》《辅食营养补充品》等。以上标准均显示，婴儿指0—12月龄，幼儿指12—36月龄，即3岁以下的宝宝属于婴幼儿。这也就意味着这款产品虽然建议婴幼儿食用，但并没有按照婴幼儿辅食标准生产。

　　对此，奶酪博士官方客服解释称：“小圆奶酪属于天然干酪，符合国家干酪标准的同时，也满足宝宝的日常所需。满6个月以后的宝宝，需要开始添加更多食物种类来补充营养。牛奶、果蔬也不属于婴标产品，但同样是宝宝所需，这是一样的道理。”

　　不过，对于其“宝宝的第一口奶酪”的宣传语，北京全瑞律师事务所主任律师黄启瑞表示，所谓的“第一口”并没有统计调查资料为依据，涉嫌虚假宣传。他认为，此行为违反了《中华人民共和国广告法》第四条和《中华人民共和国反不正当竞争法》第八条的规定。

　　同时，乳业专家王丁棉指出，奶酪博士“宝宝的第一口奶酪”所用的宣传语是不科学与严谨的，是个虚假广告，有误导消费者之嫌。

　　针对虚假宣传的问题，奶酪博士方面对大公快消表示：“《中国居民膳食指南》（2022）明确，13-24月龄幼儿的奶量应维持约500ml，不能母乳喂养或母乳不足时，仍然建议给合适的幼儿配方奶作为补充，可引入少量鲜牛奶、酸奶、奶酪作为幼儿辅食的一部分。”

　　同时，奶酪博士表示：“奶酪博士的产品一直是作为辅食材料的，并没有承认其是辅食产品，这是宣传差异化的问题”

　　或许是为了规避风险，大公快消注意到，此后奶酪博士将宣传语进行了替换，替换成了“宝宝不喝奶，就吃小圆奶酪”，“高端奶酪销量遥遥领先”的字样。“适用年龄8个月”的字样也悄然改成了“1岁以上”。但乳业专业人士对此表示，1岁左右的小孩也不适宜过早食用奶酪，“再制奶酪吃了以后会加重孩子消化和肾脏的负担”。 　　而乳业高级分析师宋亮指出，“三岁之前不建议孩子吃奶酪”，生产厂家那些所用的宣传语是不科学与严谨的，有误导消费者之嫌。“产品的人群定位一定要清晰，不能按照自己的想法，或者打擦边球。”但是，在小圆奶酪的产品详情页上，仍可以看到“100％原制宝宝的第一口奶酪”的字样。 　　已获三轮融资、产品曾依赖代工
　　多次被投诉发霉、变质、有异物

　　公开资料显示，奶酪博士的主体公司奶酪博士（上海）科技有限公司成立于2019年，董事长陈昱桦合计持股近46%，至今共获得3轮融资。2020年，奶酪博士获得挑战者创投2000万元天使轮融资，2021年获得红杉中国种子资金、万物资本、星纳赫本Pre-A轮融资，2022年获得今日资本、SCEPHolding战略融资。

　　陈昱桦曾多次在公开场合称，奶酪博士要做“配料表纯净”的产品。但成立之初，奶酪博士并无自建工厂，其产品依赖第三方代工。

　　根据公开信息，奶酪博士的产品此前多由山东君君乳酪有限公司（以下简称君君乳酪）代工生产。

　　企查查显示，君君乳酪成立于2016年，注册资本3300万元，是一家奶酪加工商，主要生产淡奶油、黄油、奶酪等产品，除了自营的奶酪品牌“芝仕坊”外，还为品牌方提供奶酪代工业务，并号称为中国乳品奶酪源头工厂。

　　作为“代工”大厂，君君乳酪的食品安全问题却屡见不鲜。2021年，深圳市市场监管局曾通报，标称由山东君君乳酪有限公司生产的1批次鲜酪棒儿童成长奶酪棒菌落总数超标。

　　而2022年11月，奶酪博士的首座自建工厂才落成。据奶酪博士披露，该工厂位于安徽滁州，布局48条奶酪线及创新乳制品生产线，总投资约10亿元，一二期占地超百亩。

　　不过，即便是有了自己的生产线，奶酪博士的食品安全问题依旧令人堪忧。

　　在黑猫投诉平台上，关于奶酪博士的投诉中，有多达28条涉及到产品质量问题，反映的问题多为“变质”“有异物”“发霉”等，而这些投诉大多显示为“在处理中”。由此可见，奶酪博士对产品质量方面把控不严。

　　此外，在其他公开平台上，也有许多宝妈反映奶酪博士产品存在严重的质量问题。其中一名宝妈表示：“看到很多博主都在推荐奶酪博士的奶酪，前天下单昨天到了之后就赶紧放冰箱冷藏了，今天早晨兴奋地打开包装,想要给娃做山药奶酪饼,结果看到其中一个已经发霉了，顿时没有了兴致。怎么说呢，至少说明品控有问题，宝妈们谨慎购买。”

　　对于今后是否会增强对产品质量方面的管控力度，奶酪博士表示：“奶酪博士深知为消费者提供高品质产品的重要性，打造了全链路的品控系统——从原料到出厂，经过5道管控工序，36个监控点，100多项指标检测，确保产品的过硬品质。”

　　针对奶酪行业营销乱象频发，朱丹蓬表示：“奶业协会作为行业的指导者和监管者，我认为奶业协会应该承担起监督的职责。从整体来看，未来要形成以国家监管为主导，地方政府的监督为保证以及行业协会监管为手段，这需要地方政府以及行业协会、企业、消费者共同努力。”