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物流时代 北人南胃终将被满足

2018-06-22 13:42:28大公网 作者:余 靖
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图:糯米藕 资料图


说起来,我是一个地地道道的北方人,但我从小就长了一个南方的胃,喜欢吃各种南方的水果,比如荔枝、芒果、榴梿、凤梨等等。我喜欢吃虾蟹,尤其是螃蟹,无论是大闸蟹还是各种海蟹、湖蟹,感觉就没有吃够的时候,还有南方的各种点心,尤其是甜点,简直欲罢不能。然而,我人生的前二十年根本没有来过南方,儿时,我对南货的渴望和喜爱,简直就像一个流落到北方的南方孩子。
 
我童年最爱的水果是荔枝,这么说其实不够准确,因为在我来南方之前,根本没有吃过新鲜的荔枝。我第一次尝到荔枝的味道大概是源於某种荔枝味的制品,可能是荔枝糖,也可能是荔枝味的饮料。不知道为什么会那么喜欢荔枝的味道,也许是因为稀有,也许是因为它的白润无瑕,总之,就是超乎寻常的喜爱。
 
上大学的时候,我终於在南方吃到了新鲜的荔枝,那时才知道荔枝是容易上火的,一次不能多吃,在南方虽然容易买到,但价格也不算便宜,偶尔也就是买十来个解解馋。我同寝室有两个广西的室友,她们说在家乡,荔枝都多得烂掉了没人吃,还有樱桃,这些她们都是在果园里随便摘着吃的,而木瓜、百香果这些我小时候都没听过的水果,从她们嘴里说出来,就感觉家里阳台或是路边随手就可以捡来吃一样,我那个羡慕啊,自己真是生错地方了。
 
来南方求学、定居之後,我自然吃到了很多曾经喜欢却难以吃到的食物,还有一些未曾吃过却一下就爱上的食物,这其中排在首位的当属糯米糖藕。第一次吃糖藕是在杭州,软糯的藕片里嵌着软弹却不黏牙的糯米,糖汁均匀地淋在上面,还有零零星星的桂花香气,我一下子就爱上了它的味道。喜欢它的不止我一人,我记得当时一个考到杭州的高中同学,在去南京的火车上,给自己准备的乾粮就是一个整只的糯米藕,她甚至没有要求店家帮她切片,就那麽用手拿着咬,或许对她而言,这种吃法更解馋。
 
因为对南方食物的喜爱,早些年的时候,每次我过年回家乡都想着办法带一些南货回去。我会买真空的糯米藕,包装好的青团,爷爷爱吃上海的素鸡,尤其喜欢吃我烧的,但豆制品不宜存放,只要是乘飞机回去,我都要带几包,我甚至将虾蟹连同水在保鲜盒里冻成冰块带了回去,还有端午节的肉粽和咸蛋等等,这些我都不止一次带回过老家,当然,味道总不及在当地现吃的鲜美。
 
随着南北方货物流通的日渐发达,南味,不再是一种难寻难得的渴望,而转化成了实实在在的亲情传递。
 
如今,在网购与物流如此便捷的时代,南货早已不再像我儿时那般稀缺,但家乡大大小小南货店的招牌以及商店里人头攒动的场面,依然可见人们对这些非本地货的喜爱。也许人们对不容易吃到的东西总是更加的渴望,对于没有吃过的食物总是怀着最美好的遐想吧。但我相信,在货贸发达的今天,北人南胃或者南人北胃的需求终将被满足。
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