图：百事与可口可乐的竞争进入白热化
从1980年代开始，百事与可口可乐的竞争进入白热化，百事推出一系列以挑战为主题的广告，使对手销量下降，可口可乐不甘示弱，推出以“新可口可乐”为主题的广告。百事在行销上开始向演艺圈靠拢，斥巨资请来当时全球最红的流行巨星代言，迄今这仍是百事在行销上的主要手法，欧美流行乐坛天王天后米高．积逊和麦当娜就曾经当过代言人。千禧年之后，世界级的运动明星诸如大卫．碧咸和朗拿度等凭着高人气，也成为百事代言人的首选，至于港台名人方面，曾经参与代言者更多不胜数，如张国荣、郭富城、刘德华、王菲、陈慧琳、谢霆锋、郑秀文、周杰伦、陈冠希、古天乐和姚明、成龙、张栢芝、余文乐等，总之就是以红人取胜，花费方面绝对不吝啬。
美国前总统尼克松曾是可口可乐的支持者，但后来居然未能在心仪的可口可乐公司谋得一官半职，愤而加盟百事可乐，任其公司的律师，后来百事可乐成为共和党及亲共和党人士的指定气泡饮料，而民主党或亲民主党人士的则选用可口可乐为其主要软性饮料。
即使可口可乐与百事可乐在面世初期都声称有药性疗效，并一度被视为药品，但经过百多年的考验，医学界已经指出如果长期饮用含磷酸的汽水，会对人体健康造成不良影响，因为磷酸会破坏人体骨质结构，产生骨质疏松等问题。而长期进食过量糖分会导致肥胖，增加患糖尿病机会。
为了应对医学界质疑，踏入二十一世纪之后，可口可乐率先推出无糖可乐，之后很多汽水饮料（包括百事可乐）都争相效法，希望可以释除消费者疑虑，令商誉得以维持。
世界上有一种商品可以相互竞争超过一世纪而未分胜负者，可口可乐与百事可乐都可以算得上后无来者了。
