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香港,香港

2018-09-14 03:17:06大公报 作者:王若涵
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  图:山顶风景层次分明/资料图片

这一次香港遊学之旅,让我一探究竟,揭开了我心中东方之珠那神秘的面纱……

味蕾的狂欢

美食自然是遊学的重头戏,只因我是一枚十足的吃货。

那一笼亮晶晶的虾饺刚端上桌,便被一阵乱筷一抢而空。半透明的薄皮泛着水光,给皮内的虾仁“婴儿”裹上了一层闪着光的襁褓。元宝形的虾饺圆形偏粉红,但在桔黄色光的照映下显得愈发美味。迫不及待大咬一口——软软的饺皮立马被牙齿截断,鬆鬆绵绵的口感在舌尖上安抚着味蕾,细细的一丝Q弹口感让牙齿享受不已。虾仁十分嫩滑,当牙齿触碰到其表皮时,触感好似一层膜,有弹性却极坚韧。但用力一咬:外皮被咬破,鲜美的虾肉和汁水一同迸出,味蕾们开启了一场狂欢派对——爽!

等候许久,一笼肉丸飘着白烟像仙女一般朝我们这批“饿狼”飘然而至,但刚在桌面上落定,便被众筷挟持至了各位的碗裏。粉嫩的肉丸表面略带凹凸不平,像一个蚁穴表面的浮土,看起来鬆鬆垮垮,但一咬——哧!一下子用力,上下牙好像个胡桃钳,瞬间併拢在一块。一股甜甜的肉汁从开口处滋出,在我舌头上绽放开那甜味的花朵,还带着一丝一缕的细小的鲜味分子……这滋味,并不比虾饺差。

在肉丸外面,还裹着一层黄色薄皮,虽有点像饺子皮的变薄版,但入口滑滑嫩嫩,那种上好的薄丝绸若能烹饪,下肚,应该就是这味道了。这样一来,又给这丸子增色不少。香港的特色美食裏,可不能少了鱼蛋。前面柜枱的店主用汤勺在汤裏晃了几下,又似抖筛似地抖了三抖,又一提腕,一翻,八颗鱼蛋便现出在我们眼前。

拿了竹籤,一把戳进鱼蛋裏,软软的鱼蛋刚被竹籤的尖口碰到,不等我用力摁便自动深陷进去,竹籤头所到之处毫无阻塞,肉嫩得很。提起竹籤,一口向籤子末端金黄的鱼蛋吞去:似乎口腔的各处都密布味蕾,鱼蛋刚一入口,鹹香的气味顿时瀰漫了整个嘴巴,被咬成两半的鱼蛋还不断地冒着热气,烘烤着嘴—肉质弹牙但并不坚韧,味道够足但不重口味……我不顾牙龈被烫的似针戳一般,忍不住又叉了一颗大嚼起来:美味!

每一顿饭后,我的胃总是被这些美食征服,饱嗝似乎已在食道徘徊——来到香港,美食让我的味蕾不断地上演狂欢剧。

视觉的盛宴

车子沿着歪扭的山路前行着,我无心观看车前,注意起窗外的山景来。香港的山景也是别具一格——山下倒有不少房子,密密麻麻的,高低错落,好像一排排条形统计图,房子之间间隔并不大,几乎不能从中看到它们背后的山景。

整座山实际上生机盎然,翠绿、墨绿、嫩绿,各色的树层层重叠,色彩层次分明,彷彿是一幅大师的油画。要是再离远一些,它就要与四周的迷雾融为一体。

视线转移至山顶这意境一下子全无:山尖并不大的空间竟耸立着一幢高楼大厦,顶端还直伸出天穹顶端的阴云中,迷迷蒙蒙,好像个顶天立地的巨人。画面来到水上。船在海面上飘荡着,正上下晃蕩。远处的维多利亚港正以极慢的速度变大,变大……海面上的波浪一层层翻起,像一条巨鱼的鳞片在水中翕动着,开开合合,起起伏伏。海水的颜色极为丰富,暗部显出与黑极为相似的深蓝,但亮部却是明亮的白,一眼望去便跃入眼帘。白色在浪的高处盘踞着,彷彿一条趾高气扬的银龙,但细细一看,又似紫甘蓝的剖面。

海向前延伸着,水面上又有不少小船优哉游哉地缓缓驶过,或红、或白,给在阴云下灰蒙蒙的维多利亚港添了几分乐趣——若有阳光,这裏的风格应该会更加绚丽。

镜头一转,阳光难得探了头,照映在街道一侧五光十色的高楼上。左侧的楼房上,玻璃板呈圆滑的弧面,光照不到的地方,是蔚蓝的,似乎能够融进天空,却又显得太过深沉。但它在光所能触及处,又是青色的,总让人想到照片上马尔代夫的海水,虽玻璃并不透明,但似乎能一窥见底。

视线右侧玫红的高楼十分艳丽,一侧还铺上紫色条纹,在阳光下闪着光。稍稍偏一偏头,光换了个角度,粉中又夹杂着些许淡紫,再一换,红色又和玫红交相辉映。

一转眼,车子开动了,那片斑驳的彩影成了条移动的线,向后猛地掠去……

几天之间,香港的美景成了一道道非一般的视觉盛宴。 (上)

编者註:作者为温州市瓯海区娄桥一小六年级小学生

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