我还记得好几年前夏天回国，身边几位大姑大姨跟我眉飞色舞地展示她们刚花了好几千块钱买的德国某大牌的炒锅。我不算个“器材控”，但也没经得起忽悠，第二天便去商场给父母买了一口一模一样的锅。虽然我不知道后来父母对那口锅的使用感如何，但从那个时候开始我便有个深刻的印象，德国的锅是世界上最好的锅。

　　搬来柏林后的一个月，总算在毫无傢具的公寓安顿下来，厨具当然也是没有的。於是那天，我来到百货公司，上到第五层家居馆，一点不夸张的说，整整半层楼都是卖锅的。

　　我一时不知道从何看起，便呆呆地站在离我最近的服务台面前，排队等着找个服务员介绍一下。站在我前面是位老先生，手裏拎着一个很大的纸袋子，袋子裏有个有些发黄的大包装盒，显然是口锅。我心中默默地想，这是来退货还是维修的，看来德国锅的质量是不是也不是想像的那样好。

　　轮到老大爷的时候，他跟服务员说话的口气很高兴，并不像是要抱怨的样子。老大爷从纸袋子拿出纸盒子，再把裏面的一隻像是高压锅的大锅拿出来，指指点点说了一下接口的部分，然后从上面取下一个小小的零件。服务员点点头拿着零件转身离开了服务台，往货架背后的仓库走去。

　　老大爷见我一脸茫然地看他的锅，笑咪咪地开始跟我讲这个锅的“故事”：

　　“我只是来换一个零件。这个锅是个很好的锅，它一点错都没有，都是我的错，是我把那个零件上的有个小的铁套冲进了洗碗池的下水道！它是我和我太太二十多年前买的，一直都很好用。”

　　“二十年的锅⁈”我忍不住重複了一遍老大爷的话，扭头又认真地看了看服务台上的锅，虽然底部略有点发黄看上去肯定不是新锅，但也很难想像它已经被放在炉子上用了二十多年。

　　“在德国一口锅用二十年是常有的事情。有的锅还会一代传一代传下去呢。我祖父母的那一套铜质的单柄锅可是我费了好多口舌还买了两套最顶级的锅具才交换过来的。说起来我也刚意识到，好像比起新的锅，我们对家裏用了几十年的老锅彷彿更喜欢。”

　　在服务生回来之前，老大爷已经一边给我看他那口锅的各种标识记号，一边从製锅材料到製锅工艺以及品种用途等等，一口气把关於德国製造锅的“基础知识”全传授给了我。

　　谢过老大爷，我按照他教导的，买了一口有优质不锈钢记号，受热力强的三层複合底“双耳”锅，然后又买了一隻稍贵一些的手工浇铸的炖汤用的铁锅，据说这样的锅会满足炖汤所需要的受热均匀让汤更鲜美。

　　结帐的时候，服务员跟我说保修卡在盒子裏面，有任何问题十年内都可以免费更换，终身免费维修。我试了试手裏沉甸甸的锅，分量很重，让人感觉十分实在。这种实在，不仅来自精打细锻的实材，更来自德国人精益求精的雕琢和匠心。