前一阵子，不少茶饮爱好者在沙田广场排了三个小时，为的是一杯奶盖茶，他们都讚不绝口，到底杯上那个侧面小子有何吸引力呢？当然，味道始终是个人喜好，茶好不好喝，是否馥郁可口，不在此赘。一杯卖上三四十元港币，加上排队的机会成本，都盖不住喝一口网红奶茶的欲望，是一种消费观的升级。

　　这个现象，不只发生於一线城市，而是蔓延至新兴城市，这家店创立於粤港澳大湾区的城市之一江门市，是最好的实证。创始人由零经验，到获得逾亿元风投。其布局摆脱旧式珍珠奶茶的风格，创出千禧世代简活和中高品位的生活方式，消费者也更愿意为新奢商品付出更高的价格，亦即同类中质素更好但不会超出承担水平的产品。如此，一杯茶饮，反映的是内地的新生活方式，对自己好一点。

　　喝一口茶，在繁忙的世代偷一下閒息，以往大家会第一时间想到咖啡室，那儿有摩登的装潢，格调上比茶楼更能留住年轻人。现在，提倡数年的产业升级终於在不同层面看到成果，传统的茶，配上活跃的民营经济，实践於青年消费者群体集中的广东省，化身成酷的潮流。茶饮本身具有极强的文化属性，为文人雅士所锺爱，也是功能性饮料，可是现今喝茶的空间只余下茶楼，早年的茶馆茶寮亦趋消失。它的成功，在於便利化和年轻化，同时大胆把茶文化的展现空间拓阔，不局限於水茶壶。其建立了自身品牌，从禅意简洁的店面，具传统意象的插画，流水线的製茶功夫，加上标準化的管理和运用科技如APP下单，岂止小确幸，更是向国际展示中国茶的清淡幽雅、和平含蓄。

　　中国文化既丰富多样又源远流长，在大湾区，有着不少被低估的传统瑰宝待发掘，哪怕是柴米油盐酱醋茶，也暗藏着灵感和创意。