一九四七年五月，西蒙．佩雷斯被调到地下犹太军哈加纳，负责从国外採购军备。这年十一月，联合国作出决议，结束英国对巴勒斯坦的讬管，在那裏分别建立阿拉伯和犹太两个国家。翌年五月，犹太人实现长期的梦想，宣布建立自己的国家以色列。佩雷斯为这一“大梦”的实现出了力，异常兴奋。就任以色列首任总理的本─古里安对佩雷斯极为看重，指令他在国防部门任职。

　　以色列国一建立，就遭到几个阿拉伯国家的联合武装干预。佩雷斯随即将保卫新生的以色列视为自己新的梦想。在此后的二十多年中，他从海军统帅、国防部常驻美国使团长、国防部办公厅主任、国防部副部长一直升任为国防部长。他先是受命把哈加纳等犹太武装组织进行整编，建立起统一的以色列国防军。

　　当时，以色列的犹太人口只有六十万，而直接面对的阿拉伯国家的人口却有几千万。他感到，要保家卫国，首先必须有一定的人口支撑，保证有足够的兵源。因此，在建国之初的三年中，以色列就从世界各地接受犹太移民六十多万，国防军从三万五千人发展到近十万人。同时，他一方面继续从欧洲国家採购武器装备，一方面又努力争取美国的军事援助。他还在多数人不认可的情况下，大胆採取行动，从一九五九年开始，用三年时间创办起军用飞机製造工业，建立起远远超出阿拉伯国家想像的空中军事优势。

　　佩雷斯在自传中详述了他为“国家长治久安”而採取的另外两项“重大行动”。其一是，他主导谋劃了自诩为“以色列最雄心勃勃梦想之一”的核计劃。早在一九五六年，他就同他视为政治导师的建国领袖本─古里安达成共识：鉴於以色列四面受敌，而人力和自然资源均不足以禦敌，“只有科学才能弥补这一致命的战略缺陷”。这就是发展核能，将“核威慑作为通向和平之路的重大步骤”。可是，以色列当时既没有核材料，也没有核技术人员。他们於是秘密同法国达成提供核反应堆的协议。可是，这一举动遭到以色列国内各方面的一致反对。财政部说没钱，科学界说没有这方面的人才，外交界和军界则担心招致美国反对，遭到“苏联毁灭性的空中打击”。

　　佩雷斯在本─古里安的支持下，没有理会这一切，从世界各地犹太人中筹集资金、罗致人才。根本不懂核技术的他本人，亲自带领一批年轻科学家和工程师前往法国，“夜以继日地学习核技术”。一九六○年，核工程在贫瘠的内盖夫沙漠北部的迪莫纳破土动工。欧美报刊迅即将这一重大动作曝光，认为以色列要自製核武器。

　　以色列政府不得不一再解释，这只是为了核能的和平利用，根本没有製造核武器的打算。作为这个项目的负责人，佩雷斯则採取“核模糊”立场，既不肯定也不否定核武器的研製。他认为，“迪莫纳的存在也许会让我们的敌人更想毁灭我们。但是，它所催生的疑虑却也剥夺了敌人认为可以打败我们的自信”，从而“不得不放弃毁灭我们的野心”。这样，“核威胁也就创造了实现和平的可能”。他坚持认为，对以色列来说，“这是一种完全不同的自卫方式”。

（“西蒙．佩雷斯孜孜追梦之人生”之二，标题为编者所加）