浏览网上新闻，见到“半山寻味 枝记麵家五十年不变”这个标题，立即细心阅读。

　　枝记麵家位于我的母校──圣士提反女子中学附近，在上坡路的起点。这是一个优点，要是它在上坡路上，人们登高光顾的动力大概不会过于强烈。它是我们其中一家“食堂”，除了我校学生，培英、显理的学生也是长期顾客。午饭时间它根本只为学生服务，俨如学校食堂，非学生顾客会自动退出座位争夺战。

　　那个范围当然曾经出现过其他食店，不过都是过客，始终都离去。同一个位置，换上一张又一张新脸孔。只有枝记一直守住岗位，陪伴一代又一代的学生成长，一批毕业，另一批补上。它见证旧建筑物拆卸、新建筑物落成，其中大型的工程，恐怕是港铁在附近开设出入口。这个地区属西半山，周围名校林立，物业价值不菲。我以为店是自置物业，不受业主加租，所以如老树一般落地生根。读了那段报道，才知道店是租来的。业主甚至担心枝记老板退休，主动减低租金，鼓励他继续营业。看来这位业主也是有情人，并不是把金钱利益放在第一位。

　　枝记的装潢几十年不变，墙上仍然是绿色磁砖，桌椅可能已经换过，这些物品用不了数十年吧？不过还是旧款式。枝记的性格是守旧的，餐牌上手写面食名称和价钱，而且价钱是用花码写的。我多少年没有见到花码了，不知道现在年轻一代看得懂花码不，以前小学六年级数学课程有一课教授花码，后来取消了。枝记像一张几十年前拍摄的照片，时光凝滞于一个定点，就此停下。任凭周围的人、事、物如何变迁，它就是拒绝跟随。走进枝记，你会以为时光倒流，你会误认它是博物馆，你会怀疑可以碰见电影《花样年华》里的梁朝伟和张曼玉。店外人影掩映，马路上车声隆隆，世界在转变，唯有它仍是老样子。

　　就读中学时，我时常到枝记吃午饭。我最喜欢吃蠔油捞面，因为它分量足。我的胃口大，往往要“加底”，或者“添食”，不然捱不到放学回家吃下午茶。中七毕业后，我没有再光顾枝记。二○○六年母校庆祝校庆，办开放日，我回去走一趟，见到枝记仍然营业，不禁对丈夫惊叫起来。在快速转变的地方，店舖开业、结业，屡见不鲜。这家小店多年如一，这委实是神奇。由此观之，它的确有其独到之处，不然不可能数十年屹立不倒。

　　我在门外看了一会儿，里面的情况跟几十年前没有两样，一样的装潢和摆设，只是招呼客人的不再是年轻男人，他头发白了，不过仍然勤快，行动快捷。当时店内有穿着圣士提反校服的女孩子，那一刻我激动起来，思想回到过去，穿上校服，我就是其中一个食客，我还是中学生。蓦地，我年轻起来。

　　我提议进去吃麵，可是丈夫不愿意，大概是不喜欢那股古旧的气味。我没有坚持，后来却后悔，我不明白自己当时为何不争取，我不知道什么时候再去那个地方。