文章的主人翁是朋友薇薇安的德国老公“小厨”，为什么叫“小厨”，因为他是一位热爱烹饪的工程师。

　　薇薇安从拜仁来柏林跟我们相聚，提前一周就在商量聚餐吃什么。薇薇安是上海人，她老早就眼馋柏林相当正宗的重庆火锅，但考虑到小厨是德国人，我提议说：“要不吃西班牙菜？”

　　出乎意料的是，薇薇安大手一挥：“吃火锅，小厨没问题。”

　　在火锅店门口简单打个招呼，我们便进到店里唯一的包房。薇薇安和小厨对店里古色古香的中式装潢甚是喜欢。我递给他们点菜单，他们立刻被菜单上琳琅满目的菜式照片吸引住了。当小厨知道这个菜单是彩色打印出来且是一次性的可以带走，便立刻整整齐齐叠好自己那一份装衣服兜里收藏起来，和薇薇安一起看她手上的那份。

　　大家都被小厨这个可爱的举动逗乐了，便开始七嘴八舌地问：

　　“小厨，你有什么不吃的么？”

　　“我什么都吃。”

　　“内脏也吃么？”

　　“当然，我是来自南德的。”

　　另外一位朋友解释说，用内脏制作的血肠和猪肝做的“肝丸汤”都是南德餐桌上的特色，所以他们是习惯吃内脏的。

　　“猪脑？真的有猪脑？”小厨挨着看得很认真，一边看一边问。

　　“是的。你真的要点猪脑？”坐我身边的先生瞪大了眼睛，他对内脏的接受度大概仅限于滷猪耳朵和猪舌。如果猪脑在锅里，我不知道他还有没有勇气伸筷子。

　　“呃，我们先试试其他的。”朋友委婉地把这个“高阶”品种暂缓安排。

　　这时一盆热腾腾的鸳鸯锅端上桌来，薇薇安看着红彤彤的辣锅真是开心极了，小厨的脸上露出了一丝丝担忧：

　　“辣么？”

　　“不辣。”我摆摆手，让他放心。

　　“是德国人的‘不辣’还是重庆人的‘不辣’？”小厨显然并不放心。

　　“这个问题有点难回答，要不你自己试试。”

　　锅里开始滚起来，小厨小心翼翼地烫了一片肥牛，几秒中烫熟后，夹起来熟练地在碗里裹了点麻酱，放进嘴里，看上去表情还可以。

　　“还可以吗？辣么？”我问。

　　“不算辣，还可以。”小厨很满意地点点头，然后又补了一句，“至少现在还可以。”

　　接下来，甚至不用薇薇安逐一介绍，小厨便开启了涮火锅模式—牛舌、肥肠、毛肚、鸭肠来者不拒。他一边吃一边还不忘认真学习每样东西是来自什么动物的什么部位。只是吃到后面，辣锅里的辣椒越熬越辣，再加上有些肉片和牛舌是提前用辣椒醃製过，便成了“特辣”，小厨忍不住开始给自己一边灌啤酒一边擦汗。

　　桌上的几位朋友看到小厨吃得如此投入，都感叹说第一次见到德国人对火锅的接受度如此高，要知道好多德国人不吃内脏、不吃海鲜，甚至连有骨头的肉都是拒绝的。

　　小厨心满意足地吃完，但又看上去有点意犹未尽的样子，我问：

　　“还要再点点什么么？”

　　“我看看菜单。”

　　小厨也不客气，摸出口袋里“私存”的菜单，又看了一遍：

　　“土豆片？”

　　“当然！这可是在德国！”

　　大家都笑了起来。最后，这一份薄脆土豆片煮下锅，结束了这顿“热烈”的火锅。

　　走出火锅馆，薇薇安神神秘秘地把我拉到他们的后备箱面前，打开：“看，我给你带了三个猫山榴莲。”

　　浓郁的榴梿味扑面而来，他俩能在如此的榴梿“芬芳”中开五个小时车，那火锅吃个猪脑，也算不了什么了。