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入秋\大千

2018-09-10 03:16:58大公报
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  进入九月的北京,明显感觉到,天气凉了,秋天快要到了。

  往年这时候在香港,空调仍二十四小时不知疲倦地运作着。大街上都是短裤短衫的行人,气温大多还在三十度以上。北京则不同,八月过后,气温明显下降,最近高温已降至三十度以下。这些天风扇也没怎麼开了,街上的行人,也穿多了一件薄外套。

  秋天来了,来得悄无声息,却又处处留下痕迹。

  人们的衣着变化是一个方面,从夏天的清凉短袖,到长袖长裤,外套风衣。这几周的蓝天白云,也应了那句“秋高气爽”,空气清新,气温清凉。

  另一个渐变的痕迹,就是植物。圆明园内的荷塘,荷叶尚算繁茂,但荷花盛开的景象已是过去,剩下一隻隻莲蓬从荷叶中探出头来。荷塘边的狗尾巴草,有些已经变作黄色。街道上的树木,也已经开始涂上浅黄。

  走在街头,风吹过的时候,偶感一丝凉意。都说“秋风送爽”,在北京,可算让笔者这个南方人感受到了这四个字的含义。在香港时,哪怕进入十月十一月,迎面而来的风都还带着些许湿润。要到入冬后,风才会变得乾爽。在这一点上,北京初秋的风,着实让人倍感惬意。

  自立秋那日的“贴秋膘”后,食客们便多了一个饕餮的理由。若是真的入了秋,那“秋膘”是要“贴”不停的。以前在香港,街上的食档会陆续开始推出煲仔饭。“秋风起,食腊味”,这是南粤地区的风俗。到了京城,入乡随俗,“贴秋膘”的食物就变成了大鱼大肉,满大街上,炖肉飘香。然而,吃着北方的“秋膘肉”,还是思念南方的腊肠饭。热气腾腾的煲仔端上来,淋上豉油,拌匀了吃下去,便算是迎接了秋的到来。

  儘管秋来了的信号已经很多,但根据北京天气预报,真正的入秋,要等到九月中旬。“白露秋分夜,一夜凉一夜。”当气温一点点降下去,徘徊在二十度上下时,秋天,就真的来了。到那时候,便是赏红叶的好时节。

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