十一月底参加了波尔多酒业协会举办的“二○一五年波尔多酒试饮会”（Bordeaux 2015 Encounters-UGCB Tasting），酒会设於香港君悦酒店宴会大礼堂，笔者準时在下午六时到达。

　　区区品尝完二○一五年波尔多的酒后，留下深刻印象。或许，我先谈谈整体的评价，然后再谈个别的酒莊吧。

　　二○一五年波尔多的酒给人最深刻的印象是果味好纯（purity of fruits）及香味浓郁。这是一个热的年份，令人立刻想起二○○五年。然而，二○一五年的单宁没有二○○五年那麼硬。单宁十分幼细，虽然没有二○○九及二○一○年的经典，这仍然是一个杰出的年份。我的感觉是二○一五年的酒介乎二○○九及二○一○年之间。现在饮已经十分美味愉快，但是它的潜力不容小觑。

　　以下是我喜爱的二○一五年波尔多酒：

一、克里奈酒莊（Ch. Clinet）：

　　酒深红、果味浓郁、黑果红果味出色、黑松露菌味、单宁十分十分幼细、收结悠久。这是一支十分经典的波美侯（Pomerol）佳酿，我评98/100。恭喜莊主Ronan及Monique！

二、黑教皇堡（Ch. Pape Clement）：

　　深红近黑、果味好浓缩、成熟的葡萄、咖啡、雪茄味道、矿物质味、单宁甜美柔顺、味道在口腔中停留超久。我评97/100。只是比二○一○年的黑教皇堡略差。

三、骑士酒莊（Domaine de Chevalier）：

　　深红色、香味四溢、果好成熟而浓郁、矿物质味、辛辣、单宁顺滑，令人感动的酒，我甚至觉得比二○○九年的骑士莊好。我评97/100，各位酒友可以留意。恭贺Olivier及Adrien Bernard。

四、巴顿酒莊（Ch. Léoville-Barton）：

　　酒深红、黑果及红果清晰、布冧味道、单宁打磨得好幼细、雪茄味道、酸度优雅、收结如预料的良久，一支可久藏的酒。我评96/100，恭贺好友Lady Lilian Barton。

五、弗禾岱酒莊（Chateau Clos Fourtet）：

　　Clos Fourtet的酒愈来愈好，酒色近黑、浓缩、果味扑鼻、烟熏、巧克力、好有层次、收结相当久。我评96/100，精彩的Clos Fourtet。 （上）