“如果我们的语言是威士忌，当然，应该就不必这麼辛苦了。我只要默默伸出酒杯，你接下来静静送进喉咙裏，事情就完成了。非常简单，非常亲密，也非常正确。”村上春树在他的遊记《如果我们的语言是威士忌》中这样喃喃自语，却让人尝到了威士忌的味道。

　　在苏黎世的寒夜，没有什麼比一杯烈酒暖身更快了。各具格调的酒吧在晚饭后的时段几乎都是客满的。有人说瑞士夜生活单调，只能去酒吧打发夜色。但如果面对的是吧台后像图书馆墙壁一样的陈列，我相信怎麼也能满足你对丰富多彩的追求。

　　在瑞士的酒吧，如果是和朋友一起，那可以享受喝下一杯后被点起热情的谈天说地，而并不用忍受喝到信口开河的满口雌黄，因为当地没有狂饮的民风，亦没有便宜的威士忌。若是独自前往，请坐在吧台，品尝佳酿之余还能欣赏调酒师的技艺，忙裏偷閒的他们会在某个时刻和你聊天分享。

　　隐於苏黎世老城区Schwanengasse这条背巷裏的Old Crow Bar虽然在外面的大街上连个名牌都没有，但也丝毫不影响晚晚的客满。加上既是老闆又是调酒师的私人珍藏，超过一千六百瓶的收集“铺天盖地”地布满酒吧，他们是热情友好又幽默善言的Jvan和Markus。这裏的酒单更像一本“威士忌分类百科”，在裏面可以找到数百港元的威士忌，也“供奉”着超过十七万港币一瓶的五十年陈酿。Markus会毫不吝啬并略带自豪地取下任何一个酒樽介绍并供你欣赏。

　　当我问Markus你们这是不是瑞士藏酒品种最多的酒吧时，他说：“我们并不以此为目的，是爱收藏和分享的初衷让我们走到了今天。”