我们参观位处佛山高明的味业公司，其产量不但在广东排头位，且是省内排二三四五位同业产量的总和，地位不同一般。

　　进到公司办公楼，正面是一个大型的卡通模型，展示公司的特点，其中有许多有趣的黄豆卡通宝宝。

　　进去是公司历史展览。佛山酱业在清朝中期初创，从最初的私人小作坊算起，已有二百六十多年历史。这一家公司合併了一些小作坊，至今也有六十多年，到今天已实现了现代化生产。而且还建有自己的博士后研究基地，生产流程全部由电脑控制。展览还用佛山著名的传统陶瓷作品展示了酱料生产的历史。

　　展览中用一筐大豆展示：选用黄豆都不是转基因大豆。

　　进入厂区，从连接整个工厂的走廊看过去，是几排高大的棕榈树和一片开阔的绿茵地，上面竖着“良心、爱心、责任心”的镂空红字口号。走廊宽大而乾淨，墙上有生产流程及酱料知识的介绍，还有用各种酱料烹煮的八大菜系的菜谱。沿路设有各种休息区，座位设计成卡通黄豆，十分可爱。

　　绿茵地后面是一排排座座相连的暗绿色高塔，物料是玻璃纤维，它代替了过去的酱缸，裏面装着发酵过的黄豆。它们在塔内接受阳光照晒，由电脑监控裏面的情况，直到渗出的酱油达到了各项指标，才由机器通过地下管道送到包装车间。这个车间是一个高度封闭的空间，包揽了消毒、装瓶、封盖、贴标籤、装箱等所有工序。整个过程高度机械化，并隔绝了所有污染源。

　　进入车间的工人需经全身清洁，非生产人员不准入内。访客只能隔着玻璃观看裏面的生产。只见传送带在不停转动，七八个穿着白衣的工人在工作。这条生产线由厂方与德国共同研发，达到很高水準。

　　公司大厅正中悬着直匾，写着：海错山珍凭我味，天厨美馔赖吾调。这便是该味业公司名字的来历。

　　这次参观大开了眼界，我们亲眼见到味业生产告别了酱缸，走进了现代化的时代。