每到周末，约上三五个好友来到日式居酒屋裏小酌慢聊，甩掉一周的疲惫和不安，大概能算是最惬意的事了。可对女生来说，如果不想“喝太高”，只是想单纯藉着灯光和气氛跟酒精来一次浅尝辄止的碰撞，就一定要请出这款既有颜值又有心机的沙瓦酒出场。

　　沙瓦酒的日语名叫サワー（Sawa），最早出现在日本东京的浅草地区，因为比起威士忌等洋酒，烧酒的价格更低，当地人对它的拿捏也更自如。若加上一些其他材料，就又是一杯惊喜。因为是调製酒，所以涵盖範围极广，基本上只要包含了烧酒、苏打水和果汁，就可以叫做沙瓦。作为独特的“日式鸡尾酒”，它有点像汽水又带着酒精的刺激，甜爽爽、微微醺的感觉简直是为女生量身定製，多喝几杯也不用担心醉，后来逐渐普及还成了主流，更被誉为居酒屋裏同梅酒齐名的叫座饮品。

　　沙瓦的世界裏想像力没有尽头，只要能符合客人的口味，只要你能点得出。像番茄、苹果、柠檬、葡萄柚都是经典款，把冰块放入杯中约七分满，然后将不同的水果榨汁或做成果泥倒入，最后加烧酒和苏打水搅拌均匀。想酒味浓一些就多放烧酒，想口感爽劲就多加苏打水，全凭自己喜好。在一些高级的料理店中还有其他的调配酒材，客人可以现场榨汁自己勾兑，半透明的酒杯裏蒸腾出气泡和美妙的色彩，最后配上薄荷叶、柠檬片或一小片丁香花，自己动手做一件艺术品，再亲口把它喝得一乾二淨，谁说不是最大的成就？

　　当然，因为沙瓦酒果香四溢，在多数人心中都是春夏的代言。殊不知冬天裏一杯沙瓦酒，配上炸鸡、烧鸟，即便是不起眼的小店都能让幸福满得溢出来。一口口吃下去的都是温暖，一口口喝下去的都是快乐，此时的惬意才最无可比拟。