香港食斋（吃素）的人不少，有的还吃长斋。食斋的人有的有佛教信仰，有的则认为食斋有利身体健康。

　　我住的屋邨有家斋舖，经营起码二十年以上了。店舖乾淨企理，老闆阿伯斯文有礼。他虽有些年纪，行动还很敏捷，招呼也周到。店的出品不算多，但味道不错。

　　香港的“斋”多是豆製品，以黄豆做基本材料，做成各种近乎鸡、鹅、鱼等荤菜的味道，令吃斋的朋友也能尝尽美味。

　　有位吃长斋的朋友约我吃饭，地点定在南莲园池。这名字我第一次听说，连的士司机也说没听过。后来告诉了他地址，他把我送到志莲淨苑门口，说：到了。

　　其实对面紫红围墙裏面才是。过了马路进去，是另一处不同於志莲淨苑的景致。如果说志莲淨苑的建筑风格大气、莊严，那麼南莲园池则是小巧玲珑。据说其造园依循“小中见大”的原则，把房塔、廊道、山石、树木倒映在池水中，把“小”扩至“大”的效果。

　　印象最深的是遍长园内的罗汉松。它们生翠葱绿，婀娜多姿，可谓一树一景。

　　园内有两处食肆。一个喝茶喝咖啡，另一个便是食斋的“龙门楼”。龙门楼外有一座高砌的假山，从山上淌下一道瀑布，直注一池碧水。远近看去都赏心悦目，叫人心旷神怡。

　　龙门楼十二点才营业，但食客早已排上了队，其中不少是金髮碧眼的遊客。他们常常是遊完志莲淨苑，移步遊南莲园池，再尝一顿斋饭。这实在是认识中国佛教文化的好安排。

　　我的朋友热情地点了好些斋菜，说是让我对“斋”有个认识。我最欣赏的是斋“咕噜肉”。它比真“咕噜肉”还见出色、香、味。豆腐皮经重压成厚厚的黏连多层，再切成小块和菠萝、灯笼椒（柿子椒）炆烧，其味叫人垂涎。

　　朋友已吃了十几年斋，信佛且做气功，身体和精神看去不错。为推动我试吃斋， 她把斋菜的链接传给了我。其实有的菜我也在做，比如“酱烧鲍鱼菇”，就是一道我家饭桌的常见小菜。

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