英国的夏天到处盛开着一种乳白色的小花，街道旁、田野上、公园裏随处可见。如果是爱美之人，最多不过拿起相机拍上几张；但如果老饕们此刻现身，就知道这看似平凡的花朵才是深藏不露的高手，最应季的食材也非它莫属。

　　亚洲人对接骨木花（Elderflower）的印象，大多只停留在护肤品接骨木花眼霜中，传说中的“防皱养颜、补水美白”本已神乎其神，却不知它竟然还能入馔！奶白色的花散发出清新的香气，待到秋天果实成熟，一串串多汁的浆果更是惹人怜爱。英国人都说，接骨木花长出果子，就意味着夏天接近了尾声，这样看来当地人也足够幸运，能在一段时光将逝未逝时用食物封存住它的味道，又何尝不是永恒呢？

　　将接骨木花拿来吃，绝非猎奇，这是英国自古以来的传统。从果酱、到酸奶、冰淇淋、蛋糕，每年夏天都牢牢佔住C位，就连去年哈里王子和女演员梅根的婚礼蛋糕，都打破了皇室蛋糕常用水果的惯例，隆重地将它请出，用柠檬接骨木花蛋糕绽放出满满夏天的味道。虽然英国《独立报》早早说过，接骨木花有着“植物的芬芳，令人兴奋的味道”，但吃起来仍旧会品出层层叠叠的娇羞感，就像刚成年的女生。足够的香，却一点都不张扬，跟玫瑰的妖娆有天壤之别，更完全看不到野心和慾望；足够的明亮，搭配起来却毫无违和感，加上一点点蜂蜜，即使是最普通的酸奶都让人通彻肺腑地欢愉，不论初次见面还是习以为常，都能最快抵达味蕾的舒适区。

　　除了甜品和饮品，接骨木在欧洲还被称为“万能灵藥”，从古埃及起就有被人推崇的藥用价值，不仅能提高免疫力，还可以抑制病毒，加快身体康复的速度。只能说接骨木够神奇，寻常巷陌的出身，以一敌百的实力，让人很难不爱上它。