大公网

大公报电子版
首页 > 艺文 > 小公园 > 正文

知见录/没有美食的站台/胡一峰

2019-12-13 04:28:40大公报
字号
放大
标准
分享

  这段时间出差,多错过饭点,只好在高铁上解决肚子问题。近年来,高铁开通了外卖服务,用手机便可下单沿途高铁站卖的麵饭快餐,选择更多,着实方便不少,其中不乏烩麵、米线、鸭脖、凤爪之类地方美食。而绿皮车时代,车站上热火朝天的叫卖,却已多年不见了。

  有位朋友说,旅途嘛,就是吃不同的东西。这话我认同得很,在名家大咖那裏也多少找到一些依据。鲁迅写到过在船裏煮“偷”来的罗汉豆,用手撮起来吃。丰子恺的散文《塘栖》大谈怎麼在船裏吃枇杷,皮和核扔进河裏,在河裏洗手;又怎麼上岸喝上一斤花雕,嚼几片嫩笋,这让我印象更深,因为塘栖是我的出生地。吾生也晚,丰子恺那种船没坐过,儿时去杭州或苏州,大半倒也坐船,沿途可以买到有名的“三家村”藕粉。

  前高铁时代,火车不止交通工具,还是美食地图。我外出求学那些年,从浙北一路向北,近三十个小时才到目的地。沿途,车每到站,但凡夜还未深,热气腾腾的小车必然活动起来,苏北滷乾、德州扒鸡,时令瓜果,隔着窗户的交易此起彼伏。两根天津麻花落肚,就该收拾行李準备下车了。有这样的经历,读《哦,香雪》时,心中就有些熟悉的感动。

  有一年去湖南,车过常德,买了份“鉢子饭”,橡皮筋绑住两个粗陶鉢,上面的是萝蔔乾肉末剁椒合蒸,下面是一鉢子白米饭,因为是蒸熟的,米粒长了骨头似地立着,晶莹可爱。每份售价五元,奉送筷子。吃尽饭菜后,我想当然地认为鉢子将在下一站回收,岂料五块钱便已含了这特殊“饭盒”在内。

  后来,站台变得乾淨又安静了,少了生动的气息。在高铁车厢裏,打开塑料袋,吃着列车员送来的“特色美食”,看着贴在袋子上的网络订单,总感觉少了些什麼。好比迎面走来少年时的朋友,正待大喊他的小名诨号,他却递上一张精緻的名片,说:请多关照。

点击排行