友人圣诞期间去京都，偶遇北大路鲁山人的作品特展。身为陶器爱好者的他，自是连连感叹这旅行计劃之外的惊喜。而吃货如我，更关注的则是这位陶艺大家的另一重身份：美食家、料理家。

　　前几年网上曾有一篇题为《日本食物精緻挑剔之风，是他起的头》文章令人印象深刻，说的就是鲁山人对吃的挑剔。比如，他讨厌寿喜锅，认为寿喜烧加了大堆酱料，肉又煮得过头，吃口太繁杂。

　　集结了鲁山人历年来所写的谈吃论食著作《日本味道》前年再版推出。这本翻开便满是吐槽的文字，读下来却丝毫未觉作者的狂人自大，反倒愈发显出他挑剔得可爱。他常常挂在嘴边的，“像我这样吃遍天下的人”，“大部分人都像家畜一样，只是用食物填饱肚子”，“不是吹牛，我才是事实上的日本第一美食大家”，这些话换作日常或许一出口就会落得个被嗤之以鼻的下场，到了鲁山人那裏，却无人觉得厌恶。正如译者何晓毅在序言中所写：“只要一提到鲁山人，人人都恨不得急忙伸出大拇指，讚颂鲁山人是个真正的美食家、陶艺家、书法家、篆刻家……”

　　且看他在《美味豆腐漫谈》中说的：若想吃美味的汤豆腐，选好豆腐至关重要。那麼，好豆腐在哪儿才能买得到？只有京都。“京都自古以水美著称，因为有丰富的好水，所以能做出好豆腐。”他还列出製作豆腐的几条秘法，以及一众準备材料，无不面面俱到，就连品味汤豆腐的筷子都有所讲究，“若用漆筷或象牙筷那样的筷子夹不住豆腐，所以只能用杉木筷子。不滑，好夹豆腐。若有银丝网勺更好。”似乎，只有这些“工具”齐全了，才配得上汤豆腐。

　　想起自己当年在京都嵯峨附近终於觅得传说中的汤豆腐时，大快朵颐之外早已顾不得讲究其他。看来，同为吃货，我只在“吃自己喜欢的”这个层面，远不及鲁山人“做什麼都是为了吃”。