“应季而食”是亚洲很多国家都遵循的养生法则，中国讲究节气对照饮食，日本更有发扬光大的不时不食。而如果你到韩国旅行，就会在餐厅、超市中看到这样的四字汉字：身土不二，甚至在食品包装袋、厨具上都时有出现，彷彿一个独有标籤，讲的竟还是异曲同工的道理。

　　身土不二（신토불이）这个词原本来源於佛教，现在指生活在这片土地上，就要吃这裏生长出来的东西，彼此属性相同才最健康。绝大多数韩国人对这个理论深信不疑，所以才出现了很多本地食材价格更贵，人们却更愿意消费的现象。拿牛肉举例，跟美国、澳洲进口相比，韩牛的价格甚至可以高到五倍有余，虽然普通人日常无法消费，但会将它作为过年过节最有面子的馈赠，来维护人脉关係。除此之外，蔬菜水果也是本地产的包装精美，价格优越，还特别会註明“国内产”，生怕国民不识货，让宝贝们受到冷落。

　　理智一点分析，无论对任何国家来说，在最恰当的时间裏收穫最好的食材，不用经过舟车劳顿和冷藏包装的折腾就能直达民众餐桌，毫无疑问都自然是上品。但在韩国人心中，身土不二之所以能成为认知度极高的“準则”，还有个原因是当权者动的脑筋。自一九九七年亚洲金融风暴过后，疲软的经济促使政府想出了这个办法来顺应爱国主义推动消费力。伴随着商家的推波助澜，慢慢演变成支持国货的代名词，韩国人从此将它跟强烈的民族自豪感深深绑定，这才有了本国商品强劲的购买力，就算苹果手机享誉世界，人们仍旧会使用三星，即使买得起奔驰、宝马，路上更多的还是现代、起亚，不得不说是一石二鸟的双赢妙招了。