大公网

大公报电子版
首页 > 艺文 > 小公园 > 正文

瓜 园\“N-1”点餐\蓬 山

2020-08-19 04:24:18大公报
字号
放大
标准
分享

  中国人的嘴今年似乎遇到了一个“N时代”。上半年,N95口罩将大家的口鼻捂得严严实实;下半年开始,“N-1”点餐正在成为新风尚。所谓“N-1”,就是指吃饭时按人头算少点一个菜,五个人点四个,三个人点两个,以此类推。东北某省甚至倡导“N-2”。

  这是继前些年“光盘行动”后,又一次深入的餐桌革命。谁都知道浪费可耻,但一些传统陋习观念却一直绑架着中国人。比如婚宴、寿宴、百岁宴等一些喜庆聚会,流行一桌“八热四凉”乃至“十六热八凉”。谁都知道肯定吃不完,但如果菜点得太寒酸,便显得不热情,主人家面子上挂不住。一顿饭下来,若说杯盘狼藉那其实还是好事,很多菜往往几乎一筷子未动,便被扔进了泔水桶。

  “吃饱”曾经是很多中国人的梦想,也因此,“吃饱吃好”便成了待客之道的第一条。菜量一定要大、要满,北方地区更为突出。笔者某次在天津,两个人只点了一味溜鱼片、一味木须肉,结果都只吃了一半就已经撑得不行了。

  这几年网络直播兴起,其中,标榜“大胃王”的吃播大行其道。为了飙流量、博眼球,一顿饭动辄几十个包子、糉子,几斤肘子、酱肉。甚至吃了就催吐,不仅不利於健康,更造成严重的浪费,堪称是名副其实的“吃相很难看”。网络上流传一个梗:“袁隆平表示自责。”意思是袁院士的杂交水稻解决了中国的吃饭问题,而今很多人却是“吃饱了撑的”,去追逐那些恶俗亚文化。

  “一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰。”当前的新冠疫情,对粮食安全提出了更严峻的考验。从禁止滥捕滥食野生动物,到倡导“N-1”点餐带动节约粮食,“口腹之欲”到了该好好矫正的时候了。

逢周三、四、五见报

相关内容

点击排行