世间相遇有几种，对人、对事、对餐食，当属一见锺情最触动。但就算你我都知这个道理，也不排除有些异类不愠不火、不急不躁，不在乎那第一眼是否长存於心，要的是再会方知情义重，此后再镌刻进脑海中，就不是一朝一夕那麼简单了。

　　这样看来，后者才算是骨灰级的老手，即便在吃饭这件事上，也能营造出一种“抽盲盒”的悬念。不信你看，日式料理的世界百花争艳，照样有人会不远万里去到岛根，只为一口“埋饭”的新鲜；粤菜大军浩浩蕩蕩，糯米鸡从不当“第一枪”，却一直安步当车，永远不会丢了主场。为什麼将这两者相提并论？因为老手间过招，讲的早不是一招一式的复刻，而是一脉相承的气场裏，一股似曾相识的力道。

　　提到“埋饭”，陌生的人一头雾水，熟悉的奉为至宝。作为岛根县乡土料理的代表作，它正如其名，食材统统被埋在米饭下，没下定吃的决心，就永远见不到真容。而港式糯米鸡就更含蓄，别说饭的影子，一出场便被荷叶保护得严严实实，唯有缘掀起“头纱”的人，才得以收穫感动。

　　作为化腐朽为神奇的催化剂，埋饭的汤汁、跟糯米鸡的荷叶也有异曲同工之妙，看上去不过是开场的小调，要再细细品下去，这边带着汤汁把饭轻轻搅动，露出裏面的蔬菜、海鲜，食材在汤的带动下不但没稀释掉美好，反而融合得恰当，越发浓郁、可口；那边轻轻拨开荷叶，糯米的香气一下子扑鼻而出，用筷子再进一步试探，马上就张开了鸡肉、腊味和香菇的怀抱，哪还有时间多思考，人人都一头扎进去，只愿此刻邂逅，便安好。

　　果然，只争朝夕固然没错，但幸好还有转眼再会的机缘，撇去浮华，全仰仗一份惦念。

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