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十八弯/中秋的味道\关 尔

2020-09-29 04:24:16大公报
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  中秋一词始见《周礼》,作为节庆起於唐宋,盛於明清,此后便成为仅次於春节的第二大传统节日。

  广州人几乎没有秋天,但对中秋节的重视却丝毫不输旁人。早在唐代,中秋夜登越秀山赏月,已成广州的习俗,清道光朝的《南海县志》写道:“万善寺,在粤秀山,上有越王台故址,建阁於其南,唐人多登此玩月。”中秋之夜,长寿寺还会举办燃灯悬烛活动,整座千佛塔通体放光,与月争辉,以兆丰年。民众则用瓦片和薪柴堆叠成塔状,引火燃烧,火焰蹿起几尺高,把漆黑的天空照亮。孩子们围着火堆,欢呼吵闹,交汇在一起的声音,宛如溢出河道的河水,四处蔓延。

  关於中秋节,广州人还有不少特别的风俗,譬如紮彩灯挂灯笼。明清时期今惠福西路与解放中路一带便是著名的“灯笼街”,每逢中秋节,各家要用竹条紮灯,到了夜裏便将灯笼繫於竹竿插在房屋高处,挂得越高就越吉祥。一些老广州依然保留过去的传统,中秋节大人带着小孩一起动手,削竹篾、量尺寸、紮骨架、蒙纱纸、画图案,一个兔仔灯或水果灯做好后,就能带出去炫耀。

  广州人还会在赏月之前先拜月光。农曆八月十五当晚,全家围桌吃完团圆饭后,便会在天台或门口竖起竹竿,挂上彩灯和灯笼,摆上月饼、柚子、芋头、菱角、香蕉等,对月而祭。说起来,中秋吃什麼都很有讲究。驰名中外的广式月饼自是家家必备食品。据说广式月饼起源於光绪宣统年间的莲香楼,此后各酒店饼家纷纷仿效生产,以“皮薄馅靓”等特点广受欢迎。旧时很多穷人家,为了能在中秋节吃上月饼,只能加入“月饼会”,分十二个月缴份金,就能在中秋前买到价钱实惠的月饼。这种做法,相当於如今的“分期付款”吧。

  有人问,中秋节是什麼味道?是家乡莲蓉月饼的满口甜香,是妈妈剥开柚子后飘散开的清香,还是小夥伴追逐争抢的那块菱角的幽香?说到底,中秋就是家的味道,团聚的味道。

  二○二○年突如其来的这场疫情,让我们学会了珍惜、读懂了亲情。“人月两圆”的美好希冀,千百年来,亙古不变。惟愿我们和心中惦念的那些人,别来皆无恙,千里共婵娟。

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