在芬兰的一片淨土上，最出名的除了极光，就是圣诞老人。可有趣的是，作为我们从小耳濡目染的童话人物，这位长者的身份归属一九九五年才最终确定。从时任联合国秘书长手裏寄出的一张贺卡，让争议多年的问题尘埃落定：“官方盖章”芬兰北部拉毕省省会罗瓦涅米为圣诞老人的故乡。

　　当然，无论风景还是意境，蓝天白云、冰雪皑皑的罗瓦涅米都绝对实至名归。光看那一份晶莹剔透、天地广阔，就彷彿置身於童话世界，更不可思议的是，在这裏，你还能吃到一份货真价实的驯鹿肉！没错，就是体格壮硕、头上有角、还能拉雪橇的驯鹿。明明是卡通片裏跟圣诞爷爷比肩的重要角色，明明可爱得一塌糊涂，谁想到最后还是逃脱不了被吃的命运。有言道，“没有功劳也有苦劳”，功劳苦劳都佔全的驯鹿不知对自己的“归宿”，是不是也有一点心存不甘呢？

　　诚实点说，能把“戏”加得这麼足，就看得出我们都是外乡人。因为对当地人来讲，驯鹿就跟普通的牛、羊肉没有任何区别。一是产量不少，二是营养看好。这种生活在极寒地带的动物，体内维生素、蛋白质等含量可观，而且脂肪含量极低，完全没有发胖的困扰。作为当地不可或缺的美味之一，每年会有十多万头驯鹿被烹饪，以各种形式被端上餐桌。传统的炖驯鹿最适合新手品尝，切碎的肉块被炖到软烂，肉汁和配菜相辅相成，加一勺甜甜的红莓酱，还能吃出些许番茄牛肉的气息。若想咀嚼得更真实，也可以选择煎烤或驯鹿汉堡，口感紧实，跟日本鹿肉有些相似，不能少了耐心，慢慢磨合之后倒也能相谈甚欢。待旅行结束半认真半玩笑地说：我去拜访了圣诞老人的家乡，连他的驯鹿，也没放过。

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