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衣 尚/新春美食吃不停\蕙 蕙

2021-02-09 04:24:33大公报
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  新的一年,希望大家步步“糕”升,农曆新年多美食,各式各样的贺年糕点中,萝蔔糕一定是最受喜爱的食品之一。今年虽然因为疫情有特别措施,减少外出,但居家贺年,一样可以準备各种不同的美食,与家人欢度新岁。

  美食当前,暂且忘记了哪些是最容易致胖的食物,不过适当的守则还是应要遵守。我最喜欢吃的糕点是萝蔔糕,虽然一年四季,随时都可在酒楼吃到这一食品,但总觉农曆新年吃别有一番滋味,近年还懂得配合XO酱,风味更佳,当然用辣椒酱同样可口,看各人不同的口味选择,亦有朋友喜欢完全不用调味料。

  众多款式中,仍以传统的瑶柱腊味萝蔔糕最为经典。因为有“米芝莲星级”评选的关係,近年一些星级食府、酒店都加强竞争,推出各款精美的贺年食品应节,像萝蔔糕加上原隻鲍鱼,有用樱花虾代替普通虾米的樱花虾腊味萝蔔糕,亦有酒店用日本大根製成“至尊”日本萝蔔糕,都是具有特色的应节食品。除了萝蔔糕製品,比较创新还有黄金燕窝桂花糕,有金箔作装饰;用黑糖精製的椰汁年糕,特别之处是糕点上有一对锦鲤,这与另外一间酒店用鲤鱼造型年年有余的椰汁年糕,同样是意头十足的贺年应节礼品。

  糕点可以作为送礼之用,其他贺年食品之中,包装精緻的糖果礼盒,一定是最受小朋友欢迎,也有款式多样的曲奇饼礼盒。送给大朋友,要选适合的礼物,看见有不少茶叶礼品,相信会受到大朋友的欢迎,一款名为金玉满堂养生茶礼盒,盒内附有健康零食,是不错的送礼之选。今年贺年礼品,最大特色是在包装方面,除了讲求好意头,在设计上亦见心思。

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