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大川集/不吃辣\利 贞

2021-04-07 04:25:14大公报
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  我不吃辣,真的是一点都不能吃。

  很多情况下,朋友吃了一口,说:“一点也不辣,吃吧,没事的。”然后我吃了一口,嘴裏就像着火了一样,必须立刻到处找冻饮喝,咕嘟咕嘟几大口下肚,才能勉强“灭火”。唉,我相信朋友也没有骗我,只是我们对於“辣与不辣”的定义,真的不同。

  对於“不吃辣”的我而言,到了餐厅打开菜单,无论上面的菜品如何琳琅满目,在我的眼中就只有两种:“辣与不辣”,也就是“能吃与不能吃”。即使某样菜品提供大辣、中辣、小辣、BB辣等等级别供客人选择,但对於我而言,这些选择是“彻底不能吃”、“绝对不能吃”、“反正不能吃”、“还是不能吃”。看上去整体颜色是红红的一片的,关键字带有“重庆”、“川味”的自然不行,那些“泡椒”、“剁椒”、“水煮”之类,也必须直接劃归“不能吃”一类。更可怕的是,很多时候在点菜时明明叮嘱了不要放辣,一点都不要,到了上菜的时候还是会吃出一口辣味,然后一边咕嘟咕嘟喝冻饮,一边看着旁边朋友夹了一口放到嘴裏,一头雾水的说:“一点也不辣啊?”

  儘管被朋友嘲笑了很多次,说不吃辣的我,错过了无数人间美味。但是,他们所说的人间美味,到了我嘴裏,真的就只会是让我的整个舌头麻痹掉,整个口腔都是一个大写的“辣”字,这之后哪怕再吃珍馐百味、满汉全席,我都品尝不出来了。

  很久之前,也曾经听朋友的建议,说吃辣是可以练出来的,就硬着头皮去吃过几回辣,在被辣得满头大汗的时候,是“被辣几次之后就可以吃辣,甚至可以领会辣的魅力”这样的毅力在支撑着我。但铁一般的事实告诉我,可能有些人的确能练出来,但对於我而言,吃辣的能力和喝酒的能力一样,是练不出来的……

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