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食 色/菊花困路\判 答

2021-10-14 04:26:59大公报
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  重阳节又叫菊花节,光说菊花这品种,至今还是看的人多、吃的人少。这么说当然有些奇怪,生而为花,不为看、难道为吃么?但仔细想想,话又不能这么说,如果文武双全,既好看又好吃,岂不是美事一桩?

  放眼花海,在玫瑰、桂花的引领下,原本属性单一的被子植物陡然多出一个功能,大有从小道包抄进后厨的架势。相比之下,菊花的步伐确实慢了点,似乎也并没有找到自己的通关密码,就算出场频率不低,也都是以水冲泡、以茶为伴。看一簇簇花团在水中舒展筋骨,泡得见一个云开月明,漂亮是毫无疑问的漂亮,但,仍旧还是眼球最占便宜啊。

  细究起原因,大概就像娱乐圈里的“实力和偶像不可兼得”吧。无论从哪个角度上说,色、香、味,始终是色字当头,眼定乾坤。第一印象中碰撞的惊艳,放在日后,大多还是要用这份美貌来维持长久,正所谓有了捷径谁不走?放下优势才昏头,于是与生俱来的悖论也就出现了,要经营美貌,自然没有时间去研究内涵那些学问;想把深刻这条路挖通,除了开天辟地的精神,也要懂得牺牲取舍,譬如说把菊花的一瓣瓣拆开打散,能不能眼看着它零落孤单,怕也要有颗强心脏。

  当然,想必匠人们也不是没有试过,只是菊花本来就味道清苦,不像玫瑰浓香,也不如桂花那样自带气场,试来试去还是回归了原点,加点黄糖入茶,既保留了这份眼缘,也能清热去火,饭后解腻除油。偶尔跟枸杞搭班,做一次秋日冻糕,也能被有品位的人收之麾下,算是适得其所。这样看,每一样食材、每一个人,都早已经注定了所要扮演的角色,而所谓的那些纠结反转,其实并非阴差阳错的遗憾,而是痛定思痛才选择的金不换。

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