文人为了心头好，是不惜“出卖灵魂”的。王羲之以字换鹅，郑板桥以画换狗肉，苏东坡则曾经是诗换螃蟹。

　　东坡有时候是个信奉鱼与熊掌兼得的完美主义者。慨叹“无肉令人瘦，无竹令人俗”，好事之徒便给他添上了两句：“若要不俗与不瘦，除非天天笋烧肉。”生理心理都饱了。遗憾“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”，不过也有解决方法，“亦知二者古难并，到得九江吾事足。”于是，也实现了精神物质双丰收。

　　作为吃货界的天花板，苏东坡向来毫不掩饰老饕作派。在湖州做刺史时，朋友丁默送了他几隻螃蟹，苏东坡大喜，特意做了一首七言绝句：“堪笑吴兴馋太守，一诗换得两尖团。”沾沾自喜不已。

　　螃蟹“不加醋盐而五味俱全”，被誉为“人间至味”，不需赘述。其外形与动作，也独树一帜。不同的人，便就不同的看法了。苏东坡吃得尽兴之际，赞赏有加：“半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐。”

　　“秋风起，蟹脚痒。”大观园里宝、黛、钗各吟诗一首。黛玉“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”，倒与东坡共情。而宝钗却一改内敛作派，毫不留情：“眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄，酒未敌腥还用菊，性防积冷定须薑。”螃蟹举止不端，城府深厚，还味腥、性冷，世间多少人如此，宝玉也连连称赞：“骂得痛快！”

　　螃蟹的横行向来饱受诟病。明朝人就以蟹讽喻奸臣严嵩：“尝将冷眼观螃蟹，看你横行到几时。”宋人艾性夫觉得螃蟹的不易，在《悯蟹》诗中感慨：“江湖好是横行处，草浅泥污过一生。皮日休却对这横行赞赏有加：“莫道无心畏雷电，海龙王处也横行。”勇者无畏，就是在龙王面前，也不改横行之姿。走自己的路，让人类说去吧。